篇一:《学包粽子全程图解的做法》
学包粽子全程图解的做法
方法一
端午节自己动手包粽子，这样吃起来会有什么样的感觉呢？！动手试试吧！！
别看这叶子扎起来，好像很简单。但是要是想做出又可口又漂亮的粽子还是需要一点工夫的。
材料和包法都很重要啊！
来看看准备的材料:
1、晒干了的板栗，剥好
2
、去皮绿豆，提前一个晚上泡好。
3、滤掉水后拌上盐、花生油，少许小苏打。
4、糯米（大概提前一个多小时洗好，泡上）。
5、然后滤掉水，加盐、花生油、少许小苏打拌匀。 可以尝一下，盐味比平时吃的稍微咸一点点即可。
6、肉要五花肉哦，就是得有肥有瘦才好。提前一个晚上腌制好。放盐、糖、五香粉、酱油。
7、然后就是粽叶了。粽叶也要提前一天晚上煮一下，然后洗干净。
没想到吧，材料要这么精心准备。当然啦，要做好吃的粽子哪有那么容易的。
做法：
现在开始包吧！要注意步骤和技巧哦!
1、如果棕叶很小的话就拿两张叠在一起是的足够宽，先放一层糯米，然后一层绿豆，肉肉和板栗，然后再盖上绿豆和糯米。
2、盖上糯米。
内部初步完成。
篇二:《《学包粽子》活动方案设计》
活动过程：
课前：学生已完成主题生成和活动策划实施，对包粽子的步骤方法感兴趣
一、 说一说，看一看
1、同学们，我们本单元探究的主题是“中国的传统节日——端午节”。大家都知道，吃粽子是人们过端午节必不可少的活动。瞧，老师这里有各式各样的粽子。在前几节课中，老师发现，在你们已经开展的探究活动中，有几个小组对端午节包粽子这一食俗很感兴趣，想吃到美味的粽子就必须先会：学——包粽子
2.谁来说说，你都了解到哪些与包粽子有关的信息？（其他小组成员补充）
3.小组展示：老师发现，陈宇鑫她们小组开展的学包粽子的实践活动非常精彩，现在我们就有请她们来展示一下活动成果（组长利用PPT介绍包粽子所需材料以及步骤）
二、试一试
（一）利用模具试包粽子：（注意粽子成形）
1.谢谢这一小组的精彩展示，让我们增长了不少见识。现在我们先利用模具就来学习包一个四角粽吧！
2. 确定材料，明确小组内分工：每个小组明确分工，取两片粽叶，以彩泥为馅料包出两个粽子。
3. 展示评价：a.评价：投影成形效果最好的粽子，提问包得怎样？（不错。不难） b.提出想法：包的过程中有什么想法？或者发现了什么诀窍？
（二）运用真实材料学包粽子（注意绳子捆扎）
1.看来用模具包粽子难不倒大家，现在我们就来使用真材实料来包粽子吧！，包的时候老师要求大家：（课件出示）
友情提示：
①小组内要明确分工，包出两个粽子。
②要爱惜粮食，注意在装米时不能把米撒出来。
③轻声交谈，要注意保持环境卫生。
④可以请教老师。
2.展示、探究：a.展示并提问：在用真材实料学包粽子的过程遇到什么困难？ b.自己如何解决？其他同学有没有更好的办法？（刚才那个为什么能包得好？）
三、学一学
1.观看微课：看来，要包好一个粽子不是一件容易的事，老师很欣赏大家针对问题不断探究和反思的做法。接下来请大家观看一段微课视频，相信看完以后，你们一定能掌握方法，包好粽子。
2.生总结包粽子的步骤：看完微课，谁来说说包好一个四角粽需要哪些步骤？要注意哪些要点？
3.师总结要点并板书：
折成漏斗：两片粽叶、粽尾相贴、严密
装上馅料：适量，不超过粽叶边
包盖成形：盖住漏斗、压平
绳子捆扎：多绕几圈、捆紧、打结
四、做一做
1、创作要求
（1）师：同学们，看完微课并且梳理完步骤，大家有没有了解得更清楚了？现
在请小朋友再次动手包粽子（出示要点？）现在开始动手吧！
2、学生动手包粽子，师巡视指导（重点指导包粽子时发现问题，是如何解决的）。
五、评一评
1、师：好，请小组长把组织组员把材料整理好，放到袋子里。
2、评价：
师：同学们的手多巧啊！看了这些作品你们有什么想说的？觉得这些粽子包得好在哪里（生生评价，可以是夸奖，也可以是对作品的完善和建议）
六、活动总结延伸
老师发现，今天有很多同学学会了包四角粽。这次综合实践活动开展得非常成功，同学们学习了技能，积累了经验，得到了提高。希望你们能在课后继续探究其它粽子的包法，展露自己的才艺。老师相信在接下来的探究活动中你们会不断进行反思与完善，并做好总结与交流的准备。这节课就上到这里，下课！
篇三:《学包粽子教学案例》
<<学包粽子>>教学设计
新野县五星镇方营小学 程相道 教学目标:
1:宏扬祖国传统文化,了解粽子的历史渊源。
2:通过学习知道包粽子所需要的主要原料,及其准备
工作。
3:掌握包粽子的基本方法：“成形” 、“装米” 、“包裹” 、“捆扎”。{学包粽子流程}.
4:培养学生逐步养成认真细致的劳动态度与积极合作{学包粽子流程}.
的精神。
教学重点:
1:知道包粽子所要准备的原料以及包粽子前要做的准
备工作。
2:包粽子的步骤。
教学难点:
粽叶的成形,以及粽子的捆扎.
教学环节:
以“引”、“学”、“做”、“评”课堂教学环节为基础，具体有以下步骤：
一:激趣引入:
同学们,你们吃过粽子吗?喜欢吗?粽子是我国的传统食品.关于粽子还有一段来历呢?
公无前229年，秦国攻占了楚国八座城池，接着又派使臣请楚怀王去秦国议和。屈原看破了秦王的阴谋，冒死
进宫陈述利害，楚怀王不但不听，反而将屈原逐出郢都。楚怀王如期赴会，一到秦国就被囚禁起来，楚怀王悔恨交加，忧郁成疾，三年后客死于秦国。楚顷襄王即位不久，秦王又派兵攻打楚国，顷襄王仓惶撤离京城，秦兵攻占郢都。屈原在流放途中，接连听到楚怀王客死和郢都攻破的噩耗后，万念俱灰，仰天长叹一声，投入了滚滚激流的汩罗江。江上的渔夫和岸上的百姓听说屈原大夫投江自尽，都纷纷来到江上奋力打捞屈原的尸体，同时拿来了粽子、鸡蛋投入江中。有些郎中还把雄黄酒倒入江中，以便药昏蛟龙水兽使屈原大夫尸体免遭伤害。
从此，每年五月初的屈原投江殉难日，楚国人民都到江上划龙舟，投粽子，以此来纪念伟大的爱国诗人，端午节的风俗就这样流传下来。
因此到了每年的端午节这一天,人们总要品尝那清甜爽口的粽子来欢庆这一传统的节日.
那么大家想不想学包粽子呢?
二:“学”，创造条件，使学生进行技术分析与技术设计，在体验中进行自主学习和发展
学生学会学习并在学习中得到发展，不仅取决于具备新课程理念的教师积极诱导，又靠教师创设客观条件的支持，使学生自觉进入技术思维，进行技术分析与技术设计和技术制作。
(一):通过信息技术手段让学生知道包粽子所需要的原材料和包粽子前所要做的准备工作.
1:生仔细观看录像后总讨论总结：
A:馅的原材料：
糯米,大黄米或粘高梁。
馅可分素馅荤馅两种。
B:包粽子的材料：
苇叶(竹叶) ,马莲草。
C:准备工作：
(1):泡米
(2) :煮粽叶
2:师指导生阅读课本4,5两自然段.再次加深对包粽子所需要的原
材料和包粽子前所要做的准备工作的印象.
(二):学习包棕子的步骤。
1：师将包棕子的范作通过视频展台出示于学生面前. A成形：
师：大家都来看看粽叶是如何成形的?
生：左手持苇叶中部,右手把苇叶根部沿折痕向一起. 生：形成一个底角没有空隙的三角形.（图1，图2） 操作 ：
生：2—3人合作拿出事先准备好的苇叶,将苇叶成形。 比一比哪一组的技术水平高。
师：巡视指导,及时纠错,鼓励创新.
B:装米 ：
生观看视频展示后,自行讨论装米应注意什么?
(爱惜粮食,不要把米和馅撒在桌子或地上.)（ 图3） C:包裹：
生观看视频展示后总结：
右手提着苇叶稍部分向下折,包住米和馅然后用左手捏住.（图4）
D:捆扎：
生仔细观察,总结捆扎的要点：
生：拦腰缠两周。
生:：打结。
生：要包严密牢固。（图5）
操作：
生拿出准备好的粽子模型进行捆扎练习。(小组合作完成)
在视频展示和操作过程当中,学生通过观察和练习,在脑子里已经初步形成包棕子的基本技能, 以及每个步骤中的细节要点.
三、“做”，组织学生进入技术思维的另一种表现形式——技术操作，将学生初步形成的基本技能与被加工的原材料趋于结合。
生分组操作：
1：师拿出自己泡好的糯米和馅.以及学生自己准备好的苇叶,马莲草3—4人自由结合为一组,并在大屏幕上出示评价指标(见附表)。比一比哪一组做的好，同时对具有新的包法加以鼓励。
2：师巡视指导,鼓励创新.
四、“评”，技术评价总结阶段。
教师应以评价指标作为质量标准，组织学生互评，增强他们的质量意识。而后教师要面对全班，针对学生们较好的探究过程和方法给予充分的肯定，尤其对具有创新意识的技术设计和包裹方法给予表扬，以加强并提高学生的技术意识。
五：课后作业
1：搜集资料为自己的家人讲一讲有关粽子的一些知识。
2：用我们今天学到的知识为自己的父母做一顿丰盛的粽子晚餐。
篇四:《学习包粽子》
学习包粽子
宣化区阁西街小学五年级 王葳
粽子是端午节的重要食品，传说是为了纪念投江的爱国人士屈原而发明的，是中国历史上迄今为止文化积淀最深厚的传统食品之一。今天，我有幸和小记者们一起到至尊府学习包粽子，心里那叫一个美啊。
一路上，我按捺不住自己兴奋的心情，粽子到底是怎么做成的？会不会很难？终于到了，只见大厨阿姨把包粽子所用的材料依次放在桌上，有粽叶、糯米、蜜枣和比较结实的细绳。阿姨开始教我们包了。她先拿两张相同大的粽叶重叠一半，然后把粽叶卷成锥形。看见大厨阿姨很轻松卷好了，我想不难，也试着开始卷，可卷来卷去总是直筒，大厨阿姨见了说：“左手的食指放到粽叶上，另一只手依着它卷起来。”哦，原来还有一定的技巧呀！我按照这样的方法试着做了几次，果然卷成功了。接下来，该放糯米了，我想米放的越多肯定就越好吃，还实惠呢！于是我放了好多米，可是，包的的时候，米就像和我作对一样，总是淘气地往外跑。大厨阿姨看见了说：“包粽子和包饺子一样，馅儿太多了就包不住了。”于是，我把糯米往出取了点，再按照大厨阿姨的方法用手把米按紧，以防“散架”。然后把蜜枣塞进去，接着用两个大拇指分别把两边的粽叶按进去，把后面的粽叶折回来，最后拿大约3分米长的绳子把粽子像捆蛋糕盒一样捆起
来，一个漂亮的粽子就做好了。
功夫不负有心人，在自己的努力下，我越包越熟练，越包越漂亮，看见自己包好的粽子排成一列，我的心里啊，乐得开了花！回家的路上，我激动地和妈妈说：“今年端午节咱家的粽子我包啦！”“好啊，好啊。”我看到妈妈的笑容比粽子还好看呢。
篇五:《学包粽子 微课设计》
《学包粽子》微课教学设计
执教：泉州市第二实验小学 倪楚楚
教学内容：教科版四下综合实践活动第七单元《中国传统节日-端午节》
学情分析：四年级的学生经过一年多的学习与实践，具有一定的探究实践能力，能根据小组确定的探究主题开展活动。端午节包粽子作为一项重要习俗长期以来受到人们的喜爱。让学生了解并学会包粽子这项生活技能，有利于学生提高实践能力，在活动中培养合作精神和分析解决问题的能力。
教学目标：
1. 了解包粽子需要准备的材料以及准备工作，了解包粽子的步骤
2. 能按照步骤学会包粽子
3. 通过实践对自己的成果有成就感，增进对传统习俗技艺的认同感
教学过程：
一、揭示课题：
同学们，农历五月初五，俗称“端午节”，这一天必不可少的一项活动就是吃粽子。要想吃到美味的粽子，就必须先会包好它。今天老师就来教大家学会包粽子这项生活技能吧！
二、准备工作：
1.俗话说：工欲善其事必先利其器。要想包好粽子，就要先准备好材料并做一些相应的准备工作。
2.我们需要有：粽叶、糯米，还有馅料（馅料可以根据个人喜好准备，如猪肉或者各色豆类，要事先泡好或者煮好）。准备好材料后，我们还需要提前将粽叶洗干净并煮软。同时，糯米也需洗干净并浸泡，然后捞出沥干。做好这些准备工作后，接下来我们就可以开始来包粽子了！
三、学习步骤
1.同学们，要想包好粽子可不是一件容易的事。首先，请同学们观看一段视频，先了解一下包好一个基本的四角粽子所需的方法步骤（播放视频）
2.看完了视频，大家对包好粽子是不是有信心了呢？老师来为大家总结一下包好一个四角粽子的要点：
（1）选2片粽叶，将光滑面朝上，靠近叶尾的1/3处折叠成漏斗形状，粽叶尾部贴在一起。
（2）在漏斗中装粽料，也就是糯米和馅料，用量不要超过漏斗顶部的叶边。
（3）左手拖住漏斗，右手折叠粽叶，盖住漏斗，压平
（4）将两边多余的粽叶向下折并压住，使粽体背部呈三角形。
（5）将多余的粽叶捏住向下折，贴紧粽体旋转，形成尖角
（6）需要提醒同学们的是，为了大家操作方便，6.7两步也可合并为：直接用棉线缠绕粽子拦腰2-3圈,捆紧并打结，这样一个粽子就包好啦！）
四、小结