篇一:《散文田间随想》
田间随想
五一假期到了，城里的人可以借这个小长假到自己喜欢的国度去远游，或到自己喜欢的山川、河流去游玩。而我们生活在农村人们，即便生活条件允许，可是恰逢春耕备播的大好时节，哪有时间去享受这大自然的馈赠。不过，我们也不甘寂寞。看，在田间地头，你总会看到三个一群，五个一伙组成的互助组，在忙着春耕备播。等到吃午饭了，他们会盘腿而坐，头顶烈日，天高地阔的吃起饭来。有时主人会忘记带筷子，他们也不着急，随便弄根树枝就是一双 筷子，边吃边聊，聊国事、家事、天下事，无所不聊。尽管工作很劳累，但此时完全被这不着边际的闲聊所陶醉， 烦恼、劳累早已忘得一干二净。
篇二:《大棚菜与田间菜的区别》
大棚菜与田间菜的区别
一、 活动目标
知识技能：
1、 培养学生观察能力、了解生活中的一些基本常识;
2、 让学生学会区分大棚菜与田间菜的不同之处;
3、 培养学生调查、搜集和整理资料的综合能力 过程与方法：
1、 培养学生的亲身经历和实践的能力;
2、 激励学生在集体中进行创新学习，学会探究、与他人合
作的精神;
3、 激发学生探究事物的兴趣。
情感态度价值观：
1、让学生体会到劳动成果的来之不易
2、促进学生获得丰富的生活经验和常识
3、在观察研究中，了解更多的蔬菜种植环境、技术等
4、通过实践活动，让学生体会到合作的快乐
二、 活动准备
工具：刀子、盆、水、纸、笔
大棚菜与田间菜各准备：黄瓜2支 西红柿2个 小青菜1把 韭菜2把 辣椒3只 茄子2支
三、 成员分工
1、 李春花负责收集资料
2、 李彬巧、何艳玲负责活动过程和方法
3、 史瑞娟负责活动准备工作
4、 王艳丽负责分析活动条件和问题
5、 其他的共同完成
四、 活动条件与可能性分析
活动条件：条件具有一定的灵活性，可亲自到实地参观 可能性分析：1、学生很难分辨出二者
2、在参观时，注意力难以集中，要注意安全
问题
3、在实地，应注意环境卫生
4、学生对此非常地感兴趣并进行探究
五、 活动过程与方法
1、 让学生从自家菜园带以上蔬菜(条件允许的情况下)
2、 老师带学生去参观并带些回来，顺便听种植人员讲解
3、 把相应的蔬菜摆放在一起观察（颜色、大小）、摸一摸、
闻一闻
4、 把部分蔬菜用刀子切开，观察有无籽和肉的颜色
5、 品尝它们的味道
六、 成果展示
小青菜：颜色深浅不同（大棚的颜色为浅绿色；田间的为
深绿色，菜叶上有虫眼）
辣椒：大小、味道、形状、籽粒不同(大棚的大、籽粒少、
微甜；田间的细长、较硬、较辣)
韭菜：：长短、叶的肥瘦、杆的粗细（大棚的叶长而肥、杆
较粗；田间的反之）
西红柿：大小、颜色、透明度（大棚的大而透明、颜色鲜
艳、汁多；田间反之）
茄子：大小、颜色、有无籽（大棚的大、颜色较深、有些
有籽且少、有的无；田间的颜色多为浅绿和紫色
相间、皮厚、短粗、籽粒较多）
七、 活动反思
大棚菜是温度高，生长快。大棚蔬菜一般各个营养素含量较少 田间蔬菜在自然条件下生长，无论是口味，还是营养物质含量均比较高。
大棚蔬菜的前景：大棚蔬菜的优势在于反季节性，比如冬天，一般辣椒树都冻死了，但大棚可以种，这时市场需求就就有了。如今并不普及，市场需求较大，市场前景自然好。
大棚蔬菜水果没有外面长得营养高，这是由于大棚里阳光照射远低于田间，蔬菜光合作用不足，造成蔬菜品质下降。经检测，大棚蔬菜叶绿素、维生素C、糖分含量都不足，另外，由于人们对经济效益的追求，化肥、生长剂、催肥剂、杀毒剂等的不当使用，让这些大棚蔬菜过快“速成”，不仅使蔬菜瓜果的口味变差，营养成就跟着下降。
八、 活动评价{写田间把菜的文章}.
1、 该活动方案实施起来具有一定的灵活多变性，实施起来
较简单
2、 学生通过此次活动对蔬菜有了更进一步的认识、培养他
们的观察研究能力
3、 通过教师与学生互动，能更进一步了解学生的心里愿
望，有利于促进活动方案的改善和自身专业化的发展。
篇三:《私房菜 文章》
私房菜，说爱你不容易
私房菜是近几年餐饮市场流行起来的主题产品，经
营私房菜的餐厅也被称为“主题餐厅”。
何谓私房菜，原指的是达官贵人在自家中，邀请名厨烹制菜肴，或自家人，或邀三五知己享用。无所谓菜系，无所谓章法，只要别家没有，只要味道独特。没有市景的“虚假”礼仪，倒有家中的温馨。所以，“私房菜”一词早已有之，
只是没象今天一样成为一种经营模式罢了。{写田间把菜的文章}.
如果将私家菜三个字分别解释，是“私”字当头，要么有私密的地点、配料甚至菜式，私人化的服务，要么就有各自最私人化的特点；其次是“家”，家居的装潢、家具的摆设、家中物件的选择，最深刻的是去别人家做客的感觉；最后才是“菜”，这正是食客们十分留意的色香味那部分了。
今天的私房菜，已不为达官贵人的专有。它们可以解释为食肆藏于深巷，偏于一隅，门脸小巧，席位有限，价格不菲，通常需要提前预定，有股子大户人家的家庭气氛。关键是菜很私房，不是一般宾馆、酒楼可以食到，除了菜的做功有讲究，菜的一姿一势都有来头，或站或卧或直或卷都有历史渊源，有来龙去脉，都是讲得出故事的。这样的菜肴嚼巴着，不仅满口生香，还有一股历史的风韵绕口三天，让人回
味！
的确，“私房”两个字本身就包含了太多的隐秘，太多
的诱惑和太多的期待。
私房菜由来
细数早年间的私家菜，第一波风潮要追溯到清末光绪年间的老北京城了。那时候京城个个高官富贾都有自家的专用厨师为其料理日常饮食，他们不仅追求口味，更注重各自身份尊贵的体现。相传正是当时各社会名流府邸之间的“家蓄美厨，竞比成风”造就了私家菜风潮。其中谭家菜、段家菜、任家菜、王家菜、梅府菜都以自家独特的菜品各领风骚。
著有《吃一碗文化》的美食家薛兴国说，光绪年间有一位祖籍广东的世家弟子叫谭瑑青，由于祖父辈都是当官并且好饮好食,其父谭宗浚更把家乡粤菜混合京菜成谭家菜,自成一派。在北京打响了名堂,故他从小便爱享受美食。后来家道中落,他宁愿变卖家业也要讲究吃，坐吃山空。谭便以宴席方式做其拿手的谭家菜来帮补家计,但每晚只做三桌,并需在三天前预定。并要求食客为他留位（他并不正式去坐），只当朋友宴请，回避商业行为。当时的达官贵人都以吃过其私房菜为荣,最厉害时订位要等一个月。不过,谭爱吃却不下厨,负责煮的是他的姨太和家厨。有点类似现在的私
房菜,老板未必是真正的下厨之人。
谭家菜咸甜适口，南北均宜，调料讲究原汁原味，制作讲究 火候足、下料狠，菜肴软烂、因而味道鲜美、质地软嫩。谭家菜近两百种佳肴，其海味菜最为有名，尤其是谭家菜中的清汤燕菜更有其独道之处。“黄焖鱼翅”、“清汤燕
菜”、“红烧鲍鱼”、“扒大乌参”、“草菇
蒸鸡”、“银耳素烩”、“清蒸白鱼”、“柴把鸭子”、“珍珠汤”、“罗汉大虾”、“蚝油鲍鱼”、“沙锅鱼唇”都是谭家菜中的代表菜肴。北京曾盛行一句话：“曲界无腔不学谭——谭鑫培，食界无口不夸谭——谭家菜。”许多头面人物都以能品尝到翰林谭宗浚家的菜为荣，可能这就是最
早的私房菜。
菜肴成系列的除了谭家菜，还有宫廷菜、孔府菜、莫家菜和寺道观菜等，单独成名的有东坡肉、周家排骨、宋嫂鱼羹、潘鱼、脆鳝、暴腌蹄胖蒸茭白、虾仁狮子头、蟹粉炒蛋配酸黄瓜、乳腐露煨蜜汁小排、八宝乳鸽、韭黄炒墨鱼丝等。……这些曾经的“私房菜”如今已成为中华美食的代
表。其中，最具代表性的是“佛跳墙”。
据传，佛跳墙起源于清道光年间，佛跳墙与郑春发有关。郑春发早年在清衙门布政司周莲府中当家厨，一天，周莲被官前月钱庄老板请到家中赴宴，钱庄老板娘对烹调厨艺很有研究，效法古人用酒坛煨制菜肴，周莲一尝，赞不绝口。
回府后，便要郑春发仿制，但不合周莲的口味，随后，周莲就带着郑春发到官前月钱庄探究，回衙后便精心研究坛煨技术，在模仿基础上加以创新，增加了山珍海味和冬笋花菇，用绍兴酒坛细心煨制，味道之美超过了钱庄老板娘做的菜肴，周莲尝后，嘉奖了郑春发。后来郑春发辞退了衙府，自
己开设了“聚春园”菜馆，经营他研制的坛煨菜肴。 当时，有几位秀才听说聚春园菜馆有异香奇味的好
菜，便汇集到聚春园来一尝，当堂倌捧出一个陈酒坛来，秀才们一见嘲笑酒坛怎能出珍馐美味，当跑堂的打开坛盖，顿时异香鼻，秀才们未吃已垂涎，都说从未吃过此菜，真是口福不浅，并拍手齐赞：‘妙哉！妙哉！既使佛祖闻香必将越墙破戒共尝。”秀才们得知这个菜还没有取名，便争先赋诗作句，其中一首诗的末两句为：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这个菜便以佛跳墙为名了。招牌菜，也
可划为现时代的中产阶级厨派。
清代美食家袁子才写过一本《随园食单》，就不经意地记录了当时中国富人家的私房菜。比如吴小谷家的茄二法，杨参军家的全壳甲鱼，杨中丞家的鸡汁豆腐，程泽弓家的蛏
干，杭州西湖五柳居的鱼。
被袁才子品尝后击节赞叹并记录在案的还有和尚道士的私房菜，比如芜湖大庵和尚的炒鸡腿蘑菇，扬州定慧庵僧的
煨香蕈木耳，芜湖敬修和尚的豆腐皮卷筒，朝天宫首道士的野鸡馅芋粉团……老一辈的美食家曾说过，和尚道士烧的菜
有天厨妙味，看来不假。
私房菜的另一种说法，称其乃官府菜或公馆菜的一种延伸。中国菜按地方风味不同可分为八大菜系；按饮食对象不同，又可分为皇宫御膳、公馆（官府）菜、餐馆行业菜、寺庵素菜和民间饮食等几个类型。唐、宋时期，达官贵族之家注重精馔，当时出现了一大批精于烹调的家厨。到了清代，官僚、富商极尽奢侈，“公馆菜”风靡社会，发展到顶峰。著名美食家袁枚在他的饮食专著《随园食单》中，记述了当时各官富人家的名菜名点。如尹文端公苏州公馆吃过的“蜜火腿”、南京高南昌太守的“捶鸡”、扬州臧八太爷家制的“鸡园”最佳，“生炒甲鱼”是真定魏太守家法也。而山东杨家将家制的“全壳甲鱼”、杨中丞豆腐、王太守八宝豆腐以及山东孔藩台家制薄饼、杨参戎家制馒头、刘方伯月饼、陶方伯十景点心，杨中丞西洋饼……这些都是清乾隆时代的名家之名馔。官府菜也是天津菜的滥殇。下野的或想登台执政的民国总统、清王朝末代皇帝和都督元帅们，落脚天津当起“寓公”，用搜刮来的金银吃喝玩乐。关起门来，邀来名厨当家厨。这些厨师，制作菜式均围绕“精细”两个字，环节相当之繁缛。拥有家厨，尤其是拥有官府里或宫里出来的厨师，是他们财富与身份的象征。这些家厨在官府菜或宫廷
篇四:《阅读短文》
阅读短文，回答问题。
不知不觉中，春天已来到人间。
春风过后，小草慢慢地钻出了地面，小树长出嫩绿的小芽，麦苗儿也开始返青了。
小燕子从南方飞回来了，各种动物也都开始活动了，小朋友们脱下厚厚的棉衣，快活
地在操场上活动着。
1、这篇短文共有（ ）个自然段。
2、第二自然段写了春天（ ）、（ ）、（ ）的变化。
3、第三自然段写了春天（ ）、（ ）、（ ）的变化。{写田间把菜的文章}.
我家院子里有一棵枣树。春天，树上开满了浅黄色的花。夏天，树上结满了青枣。到{写田间把菜的文章}.
了秋天，小青枣慢慢地变成大红枣，树上就好像挂了很多小红灯笼。我和小朋友站在枣树
下，抬头望着这些大红枣，心里想：要是吃在嘴里，一定又甜又脆。
1、这段话主要讲的是什么？
（ ）。
2、“树上就好像挂了很多小红灯笼”一句中的“小红灯笼”指的是（ ）。
3、这段话是按时间顺序写的，先写了（ ），然后写了（ ） ，最后写了
（ ） 。
学校院子中间，有一座美丽的花坛。里面的花都是我们亲手种的。
花坛的四周，摆放着一盆盆冬青草。嫩绿的枝条向四周伸展，针叶上挂着水珠，长得
非常密。挨着冬青的是五颜六色的各种小花，在花坛里开得十分好看。
同学们爱惜它，用汗水浇灌它。小花给同学们的课余生活带来了欢乐。
1、短文共有（ ）个自然段。
2、第二自然段里有（ ）句话。
3、花坛的四周有什么？( )。
4、冬青草长得怎样？
（ ）。
青蛙有两只大眼睛，像两颗晶莹的玻璃球，鼓得高高的，一眨一眨的，可机灵了。碧
绿的身子，布满了墨绿色的斑点。白白的大肚子，像是发了脾气，一鼓一鼓的。两条有弹
力的后腿，折叠着分排在身体两边。好神气的“田间勇士”啊！
1、这段话共有（ ）句话。
2、在括号里填上表示颜色的词。
（ ）的身子 （ ）的斑点 （ ）的肚子
3、这段话描写青蛙的外形，是先写（ ），然后写（ ），再写（ ），
最后写（ ）。
4、（ ）是“田间勇士”。
村子的前面有一条弯弯的小河。河水缓缓地向东流去，河两岸有田野和青山。山坡上
开着各种颜色的野花。河上有一座白色的石桥。一群群鱼儿在河里游来游去。
1、这段话共有（ ）句。
2、写颜色的词有：（ ）。
3、写鱼动作的词有：（ ）。
我家养了一只小花猫.它圆圆的眼睛,胖胖的身体,拖着一条长长的花尾巴.白白的小胡须
在灰色的小嘴上.身上的毛有白色的黑色的,还有灰色的.有时见到我还撒娇似地歪着脖子,”
喵喵”地唱起歌来,真是讨人喜欢.
1、用“~~~~~~”画出文中表示小花猫动作的句子。
2、根据短文内容填空。 （ ）的眼睛、（ ）的尾巴、（ ）嘴
（ ）的身体 （ ）的胡须
小鸡们跟着老母鸡跑，就像许多小绒球在地上滚一样。它们跟着妈妈学着找食物，小小的
嘴到处乱啄，有时，就在伙伴们的头上、腿上啄。冷了，老母鸡张开翅膀，那小些小鸡就
连忙躲到妈妈肚子底下暖和暖和。这些小鸡真可爱。
1、这篇短文共有（ ）句话。
2、短文里写了（ ） 和（ ） 。
3、用“——”线画出小鸡找食物的句子。
4、小鸡冷了怎么办？（ ）
受伤的小鸟
在放学回家的路上，我发现了一只受伤的小鸟。看着它可怜的样子，便把它捡回了家。
这只小鸟长着一张又长又尖的嘴巴，头上有一小撮（cuō）红色的毛，背上、尾巴上的羽毛
是黑色的，腹（fù）部的羽毛是灰色的，可好看了！
妈妈下班回来看见了小鸟，高兴地告诉我说：“这是一只啄木鸟。它能够捕食树洞里的害虫，
人们称它‘树医生’。”我听了，心想：“原来是一只益鸟啊！等我把它的伤养好后，一定送
它回大自然，让它继续给树治病。”
1、这篇短文有（ ）个自然段。
2、受伤的小鸟是一只（ ），人们称它（ ）。
3、按短文填空。
（ ）的嘴巴 受伤的（ ） （ ）的样子 黑色的（ ）
4、如果你发现了这样一只受伤的小鸟，你会怎么做？为什么？
二、读短文，按要求作答：
春天的田野真美啊！柳树发芽了。桃树开了花。青青的小草悄悄地从泥土里钻出来，
地上像插遍了密密的松针。金黄的油菜花，引得蜜蜂来回地飞舞。
1、这段话主要写了（ ） 的景色。
2、这段话中表示颜色的词有（ ） 、（ ） 。