第一篇:《美味的小吃,简单随心做。》
一、各种蛋糕特色又到圣诞节了，国人对于圣诞节的热衷，似乎有愈演愈烈趋势，Party、礼物、 血拼……都成了与圣诞有关的关键字，当然，还有美食。 今年我们公司圣诞搞了个“守望童年圣诞游乐会”，在同事的鼓动下，动手做了 个凑趣的圣诞蛋糕。用料戚风蛋糕体：蛋黄 3 个、糖粉 20G、牛奶 60G、色拉油 30G、低筋面粉 60G 蛋白 3 个、糖粉 30G、玉米淀粉 5G、柠檬汁少许 海绵蛋糕围边：蛋黄 3 个、糖粉 30G，低筋面粉 85G 蛋白 3 个、柠檬汁适量、糖粉 60G，玉米淀粉 5G 紫薯夹层：紫薯 200G、淡奶 50G、牛奶 100G、鱼胶片 1 片（5G/片）、炼乳 10G 提拉米苏夹层：奶酪 200G、蛋黄 1 个、打发奶油 100G、咖啡蜜酒 5ml、 朗姆酒 5ml、糖 20G、可可粉 10G、鱼胶片 1 片（5G/片） 表面装饰：黄桃、草莓、可可粉、可可淋面胶、巧克力酱做法 戚风蛋糕体： 戚风蛋糕体：1、蛋白加入柠檬汁打至鱼眼泡，分三次加入糖粉（30G）和玉米淀粉，至硬打发。 2、牛奶、色拉油、糖粉（20G）搅拌至完全融合，筛入低粉，略拌，加入蛋黄， 搅拌均匀。 3、烤箱预热 130 度。 4、用直型打蛋器搅打蛋白霜约 30 秒，使蛋白霜略回缩，取 1/3 与蛋黄液混合， 再将混合的蛋黄液倒入余下的 2/3 蛋白霜中，切拌均匀，入模后大力摔打几次， 震出大气泡。 5、烤约 60 分钟，出炉倒扣，晾凉后横切成薄片备用。海绵蛋糕围边： 海绵蛋糕围边：1、蛋白加入柠檬汁打至鱼眼泡，分三次加入糖粉（30G）和玉米淀粉，至硬打发。 2、蛋黄加入糖粉，隔热水，打发。 3、烤箱预热 190 度。 4、用直型打蛋器搅打蛋白霜约 30 秒，使蛋白霜略回缩，取 1/3 与蛋黄液混合， 再将混合的蛋黄液倒入余下的 2/3 蛋白霜中，切拌均匀，筛入低粉，拌匀，装入 裱花袋。 5、用圆形裱花头，将蛋糕液裱入烤盘。 6、烤约 15 分钟，出炉晾凉后切成长条状备用。紫薯夹层： 紫薯夹层：1、紫薯蒸熟，去皮，过筛，加入淡奶、炼乳、牛奶等拌匀。 2、鱼胶片泡软，隔水化开，加入紫薯混合液，拌匀，备用。提拉米苏夹层： 提拉米苏夹层：1、奶酪隔水打至无颗粒，略凉后加入蛋黄拌匀。 2、奶油加糖粉打发，加入可可粉、咖啡蜜酒、朗姆酒拌匀。 3、鱼胶片泡软，隔水化开。 4、奶酪混合液+奶油+鱼胶片，混合拌匀。装饰： 装饰：1、取 8 寸圆形模具，四周刷上黄油。 2、用海绵蛋糕长条围边，取一片戚风蛋糕片垫底，浇入紫薯夹层，放上一片戚 风蛋糕片，加入提拉米苏夹层，表面抹平，入冰箱冷藏 4 小时以上。 3、用可可淋面胶修饰表面，筛一层可可粉。 4、黄桃切成薄片装饰。 5、草莓切片围边，最后在
蛋糕中央放上一颗淋了巧克力酱的草莓。小贴士由于准备食材的时间有点仓促，提拉米苏的奶酪用的是普通的安佳奶油奶酪，白 璧微瑕，留了点遗憾！！二、绿茶鸡翅特色绿茶，属不发酵类，是我国产茶量最多的一类茶叶。绿茶具有“清汤绿叶”的品 质特点。 嫩度好的新茶， 色泽绿润， 芽峰显露， 汤色明亮。 其代表有“龙井”“碧 螺春”“毛峰”“毛尖”“眉茶”“珠茶”。以清明前采摘的芽尖品质最好，称 作“明前茶”，取其春天最自然气息，维他命 C 最丰富，有清热，解毒治血之功 能。绿茶性寒，所以体虚及胃寒者不可多饮。用料鸡翅中 龙井茶 蒜粒 老姜 蜂蜜 盐 料酒 油 10 只 2 茶匙（10g） 2 茶匙（10g） 1块 1 汤匙（15g） 2 茶匙（10g） 1 茶匙（5ml） 1 汤匙（15ml）做法1. 鸡翅中洗净，斩去两头骨尖，抹干水，用盐、料酒腌片刻，均匀地抹上蜂 蜜。龙井茶用半杯热水泡开。 2. 煎锅中倒入油， 中火烧到油中微微冒出热气时放入鸡翅中， 煎一煎再翻面， 将两面都煎得金黄焦香。 3. 锅中放入拍破的老姜，注入半杯龙井茶汁（泡开的茶叶留在杯中备用）。 大火煮滚后调入盐和蒜粒，改小火煮 8 分钟，煮至汤汁收浓熄火。 4. 取出鸡翼，排在碟上用剩下的蜜糖均匀涂抹，撒上泡开的龙井茶叶即可食 用。 小贴士绿茶是茶中最为清香者，用它入菜必须坚持口味清淡。在蜂蜜的选择上，最好挑 那些色清味纯的品种（如山花蜜），花香太浓的（如桂花蜜）和茶香就有冲突了。三、美味烤茄子特色烤茄子是南宁夜市里很流行的一种小吃，把茄子放在炭火上慢慢地烤。烤好后的 茄子嫩嫩的，加上蒜碎吃起来很可口，有点像北方的蒜泥茄子，但味道要更香嫩 一些。用烤箱味道毫不逊色。用料长茄子 大蒜 姜 盐 白砂糖 油 鸡精 红辣椒 香菜 2个 10 瓣 2片 1 茶匙（5g） 1 茶匙（5g） 1 汤匙（15ml） 1 茶匙（5g） 2个 1根做法1. 大蒜切碎捣成蒜泥，姜切碎成姜蓉，红辣椒切成碎丁，香菜洗净切碎。 2. 长茄子洗干净，用刀竖着在中间划一刀，注意不要划穿，然后放进微波炉 里用高火加热 2 分钟。 3. 用蒜泥、 姜蓉、 红辣椒丁、 白砂糖、 鸡精， 盐、 油、 再加入半汤匙清水 （8ml） 调成蒜汁待用。 4. 烤箱以 200 度预热后，将加热后变软的茄子摆放在烤盘中，放入烤箱，上 下火烤 10 分钟左右。 5. 取出烤盘，将茄子扒开，把调好的蒜汁均匀地抹进茄瓤中，再放进烤箱烤 10-15 分钟。 6. 在烤好的茄子上撒上香菜碎即可。小贴士 1. 用微波炉加热茄子是为了缩短烤制的时间，用蒸锅蒸一下也可以，只是要 特别注意蒸的时间。 2. 如果喜欢吃辣，
可以在烤好的茄子上涂一点辣酱，味道也不错。四、双皮奶特色第一层奶皮甘香，第二层香滑，配合得天衣无缝，故名“双皮奶”，冷吃热食均 可，一样的美味无敌。喜欢的话还可以加入莲子、红豆一起蒸，更是营养丰富， 美容佳品.用料蒙牛牛奶 蛋清 白砂糖 一碗 二只 二勺做法1. 先把牛奶倒到锅中刚煮开即可 （烧久了会破坏蛋白质， 也结不起奶皮了） ， 然后再倒入大碗，这时可以看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。 2. 拿一个空的大碗中放入二只蛋清（蛋清蛋黄分离的方法想必大家都会的， 就不多说了）、二勺糖，搅匀至糖溶解. 3. 等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗， 搅拌均匀，再沿碗边缓缓倒回留有奶皮的大碗，可以看到奶皮会自己浮 起来。 4. 最后将牛奶放入锅中隔水蒸十分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流 出说明全部凝结起来了。 5. 然后待凉后放到冰箱，想吃时拿出来，在在上面淋一圈巧克力炼乳.小贴士1. 要用全脂奶，脂肪含量越高越好； 2. 牛奶煮开要放一会儿，让奶皮有时间充分凝结； 3. 要用文火慢慢炖，牛奶刚刚全部凝结就关火，老了口感就不好了。五、姜汁撞奶 特色都说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，又说“男子不可一日无姜”，就知 道这姜是好东西， 不仅是对男人， 对女人更是有益。 因为女性的体质一般都偏寒， 再加上夏天炎热食用的冰凉食物较多，难免会肠胃不适或是生理疼痛，性温热的 姜就可以起到驱湿散寒、暖身健胃的功效。用料牛奶 150ml 老姜汁 50ml 白砂糖适量做法1、老姜去皮擦碎挤出姜汁； 2、牛奶加糖，加热到 80 度； 3、立即冲入姜汁中，静置 3 分钟，趁热食用。小贴士姜撞奶的温度很重要，如果家里没有温度计，就看牛奶加热到开始冒小泡，关火 稍凉一会就差不多是 80 度左右了 如何判断姜撞奶是否成功了呢？放一个勺子在上面，如果能够承托得住，那就是 大功告成啦！六、自制巧克力酥心糖 自制巧克力酥心糖特色小时候过年最喜欢吃耀华食品厂的巧克力酥心糖,现在好像没见这种糖了,有时 想起还很是怀念,一个偶然的机会发现酥心糖的主料竟然就是花生,于是试了一 下,居然成功了,呵.用料 炒香去皮的花生二大把 少许炒香的芝麻(用手抓一撮,宁少勿多) 三四粒冰糖 半勺熟面粉(面粉用保鲜膜密封,上锅蒸 20 分钟,晾凉,用粉碎机再打成粉) 一点点食盐做法1. 面粉少许,用保鲜膜密封,上锅蒸 20 分钟,晾凉,用粉碎机再打成粉备用; 花生干锅炒香晾凉去皮. 2. 将所有原材料一起入粉碎机打成粉(有点像湿砂子的模样)就行了.
3. 巧克力隔水加热至融化,将花生粉捏成球,捏紧一点,在巧克力浆里洗个澡, 用牙签挑出,晾凉即可.小贴士我的搅拌机容量有限,一次只能打那么多,总之除了花生,其它的东西都是宁少勿 多,味道不够,再加细砂糖用勺子拌匀都行,不要过量了,自己尝尝到自己喜欢的 甜咸度就行,如果不喜欢咸的不放盐也行,但熟面粉一定要放,要不出来就成花生 泥了,切记切记.
第二篇:《17种又简单又美味的私房菜,让饮食“随心》
花样。不要再烦恼喽，小编精心搜集17种又简单又美味的私房菜送给你，让你一解百愁哦~
1.辣炒什锦藕丁
原料：莲藕1节 火腿100克 青红椒各1根 豆腐干4块
调料：老干妈辣酱2汤匙(30ml)酱油1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)
做法：
1)青红椒去蒂去籽洗净后切成丁。火腿切丁。豆腐干切丁。莲藕去皮洗净后切丁。
2)炒锅烧热后倒入油，待油7成热时，倒入豆腐丁用大火煸炒1分钟，至豆腐丁表面成微黄色
3)调入老干妈辣酱，酱油和盐翻炒均匀后，倒入火腿丁，青红椒丁，再继续翻炒1分钟即可。
2.酱焖牛肉小土豆
原料：牛肉500克 小土豆300克 杭椒6根 大蒜3瓣干葱2头香菜根10根 花生50克
调料：甜面酱3汤匙(45ml)盐1/2茶匙(3克)料酒1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)香油1茶匙 做法：
1)将牛肉切成1.5cm大小的块，用盐，料酒，甜面酱，白糖，香油和干淀粉搅拌均匀后，腌制浸泡20分钟。2)小土豆洗净不削皮，对半切开(如是大土豆，切成3cm大小的块)。干葱切成片(如一下。杭椒洗净去蒂后，切成5cm长的段。
3)平底锅中倒入油，大火加热至7成热，放入土豆，继续用大火煎成金黄色后，翻过来煎另一拨到一侧，用锅中的油将大蒜，干葱和香菜根煸香。
4)倒入腌好的牛肉翻炒2分钟后，倒入另一个锅中，不再放油(如煎锅大，就不必换锅)。倒入上盖子大火加热至沸腾后，转中小火焖45分钟。
3.蘑菇五花肉烧萝卜
原料：蘑菇，五花肉，萝卜
配料：姜，葱
调料：料酒，酱油，蚝油，盐，糖，胡椒粉，高汤精
制作：⒈蘑菇洗净切成片，五花肉洗净切薄片，萝卜洗净切片，葱姜也切成片
⒉起油锅，放入五花肉煸炒出油，放入萝卜和葱姜片，继续煸炒至水分出来
⒊调入酱油，蚝油，糖，胡椒粉，放入蘑菇及没过锅里食物一半的水，大火烧开
⒋改中火焖至汤汁快干时撒点高汤精，翻炒均匀后出锅。
4.家味宫保鸡
原料：鸡胸肉250克青红椒各4根 炸花生米50克葱粒2茶匙(10克)姜末1茶匙(5克)蒜末1椒6根
调料：盐1茶匙(5克)料酒1/2茶匙(3克)干淀粉2茶匙(10克)米醋2汤匙(30ml)酱油1汤匙水2汤匙(30ml)水淀粉2汤匙(30ml)香油1汤匙(15ml)
做法：
1)鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐(1/2茶匙)，料酒和干淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切姜切成末。青红椒切粒。
2)将蒜葱姜放入碗中，调入盐(1/2茶匙)，白糖，米醋，酱油，清水，水淀粉调成汁备用。
3)锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放
4)放入鸡丁炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1
分钟
5.鱼香肉丝
原料：猪里脊300克黑木耳10朵 笋200克葱末1汤匙(15克)姜末1汤匙(15克)蒜末1汤匙 调料：酱油1汤匙(15ml)醋2汤匙(30ml)料酒1茶匙(5ml)糖1汤匙(15ml)盐1/2茶匙(3克)香匙(45ml)水淀粉4汤匙(60ml，分2次使用)
做法：
1)将猪里脊切丝。黑木耳用40度温水泡发后洗净切丝。笋切丝。葱姜蒜切末。
2)将肉丝放入碗中，调入水淀粉搅拌均匀后腌制5分钟。将葱末放入碗中，调入酱油，醋，料水淀粉搅拌均匀备用。
3)烧热锅后倒入油，待油7成热时候，倒入肉丝煸炒至肉丝变色脱生后，用铲子铲到锅的一侧出香味后，和肉丝混合。
4)倒入笋丝和木耳丝，翻炒2分钟后，倒入调好的汁，由下向上翻炒20
秒钟，待汤汁略黏稠
第三篇:《简单真好》
简单真好 高二（1）班
繁繁复复纷纷扰扰忧忧虑虑悠悠，人生在世，有太多麻烦、，太多喧闹、太多杂乱，何不简单一些，
快乐地生活，你会发现：简单，真好！
简单是纷扰乱世中的一份淡然，给人以淡然的心态。
孔明如是：非淡泊无以明志。躬耕南阳，隐居隆中，在乱世中不去趋炎附势，追名逐利，不求闻达于
诸侯；而是明眼观世，待价而沽，以俟君子。淡然的心态给了诸葛亮以深邃的思想。跳出三界外，不在五行中，简单的生活则更容易洞察世事百态，才能未出茅庐已知天下三分。这是沦陷在纷扰的勾心斗角的乱世中人不可能达到的。简单地活着，更能主动地把握生活的真谛，孕育出智慧的荣光。不禁一叹：简单，真好！
简单是繁缛俗世中的一点平实，给人以平实的生活。
有太多浮华、太多纠结、太多负担挤压中的生活是没有生气、缺乏灵性的。正如梭罗在《凡尔登湖》
中表现的简单平实的美好，生活最应该删繁就简。只需要一间干净的房子，两把椅子，一把给自己，一把给朋友。生活如此简单，只想牵着朋友的手不放开，生活就这样简简单单的没有悲哀。过多的辗转忐忑、俗世浮尘，到头来还不是付之一笑，咏而归去？不如多一点平实和真诚，多一点快乐和简单。不禁为之一
叹：简单，真好！
简单是喧嚣尘世中的一片宁静，给人以宁静的思绪。
为何“结庐在人境，而无车马喧”？是简单。一箪食，一瓢饮，五柳为伴，夫复何求？心中不容忍杂
念，向着自由，向着志向，向着真善，会让人的思绪宁静，做到“心远地自偏”。守着一份简单，享受自
然的乐趣；守着一份简单，感知人心的美好；守着一份简单，明白生活的意义。陶渊明便是如此简单的思绪，简单地活着，所以才“采菊东篱下，悠然见南山”这般宁静。不禁为之一叹：简单，真好！
简单，“小石潭边观游鱼”；简单，“岳阳楼上听风雨”；简单，“醉翁亭中与民同乐”。简单处世，纯真
做人，简单可以快乐，简单更可以不凡。当一切归于寂静之时，你能够说：简单，真好！
简单真好 高二（5）班
阳光简单，却能温暖芸芸众生；雨水简单，却能滋养大地万物；空气简单，却能养育整个地球。
达芬奇曾说过：“简单是终极的复杂。”只有学得会简单的人，才能成功。
简单，就是细致入微，海尔这个品牌可以说家喻户晓，海尔的总裁张瑞敏这一生事业有成，身价数亿，
可谓不简单，不平凡。而张瑞敏在接受采访时却说：“什么是不简单？把每一件简单的事做好就是不简单。什么是不平凡？把每一件平凡的事做好就是不平凡。”张瑞敏简单地细致地做好每一件小事，终于成就不
简单的事业。
简单，就是不计名利。“采菊东篱下，悠然见南山”的诗句流传千古，而它的作者陶渊明，亦十个简
单至极的人。陶渊明辞官归隐后，“种豆南山下”，每日“带月荷锄归”，简单的生活却让他领会人生的真
谛，成为田园诗人的鼻祖。而著有“疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏”的林逋，为人淡泊简单，成就梅
妻鹤子的一段佳话。
简单，就是坦率正直。曾子是孔子的得意门生，被儒家学派尊为“宗圣”。一次曾子妻子去市场，儿
子哭闹着要求同去，妻子随口哄道：“你乖乖在家，回来给你杀猪吃。”本事一句哄骗小孩的戏言，可当曾
子的妻子回来时，却发现曾子正在杀猪。旁人定然要想，何其蠢笨，何其愚昧，竟为一个稚龄小儿兴师动众。曾子的想法却很简单，说了，那就去做。正是他这种单纯得近呆板的想法，使他正直坦率，成为影响中国两千多年的思想家。
古往今来，只有简单才能成大事。李白简单，才有谪仙人的美称，才有“床前明月光，疑是地上霜”
的传诵；屈原简单，才有《离骚》的不朽，才有“路漫漫其修远兮，吾将上下而求索”的志向；王维简单，才有“诗佛”的成就，才有“大漠孤烟直，长河落日圆”的壮景。
简单，是王羲之洗墨染池的执着，是文同胸有成竹的毅力，是勾践卧薪尝胆的隐忍。
正如天才爱因斯坦曾说的那样，“一切都应该尽可能简单，但不是简单。”
只有学得会简单的人，才能成功。简单，真好。
简单真好 高二（6）班
“笑看庭前花开花落，漫观天边云卷云舒。”宇宙浩渺，天地宽阔，漫漫人生，简单几笔，就能勾画。
陶渊明用简单的几笔，就勾画出了“晨兴理荒秽，带月荷锄归”的闲适；刘禹锡用简单的几笔，就勾画出了“苔痕上阶绿，草色入帘青”的惬意；苏轼用简单的几笔，就勾画出了“大江东去，浪淘尽，千古风流
人物”的豪迈、大气。
看着他们那样简单地活着，不禁发出真心的感慨：人活得简单，真好！
人活得简单，才能书写美丽。世人皆知苏轼的人生，几多风雨，几多磨折，但他却能以一颗简单的心
对待，“一蓑烟雨任平生”，笑傲风雨，洒脱人生，何其快哉！正是因为简单，他才走过风雨，走出他人生
的美丽！不仅如此，他还把这种洒脱融在文字里，为我们绘出了一幅幅别样的画卷，有“十年生死两茫茫，不思量，自难忘”的柔情，也有“老夫聊发少年狂，左牵黄、右擎苍”的豪迈，更有“回首向来萧瑟处，归去，也无风雨也无晴”的睿智。苏轼用简单，书写出最美丽的人生！
东坡活得简单，他的人生才大放异彩！
人活得简单，才能体悟人生。人简简单单地活在世上，才不会被世俗的尘埃蒙蔽双眼，才能透过尘埃，
体悟到人生的真谛。刘基帮助朱元璋平定天下之后，本可尽享荣华富贵，但他能不被名利牵绊，激流勇退，得以保全自身。正因为他明白功成身退的简单道理，才免遭杀身之祸，全身而退。正如他在《苦斋记》所说：“乐与苦，相为倚伏者也。”一语说尽人生真谛。
刘基活得简单，才看得透彻，才能体悟人生真谛。
人活得简单，才能充实生命。张衡身处复杂的官场，却心系田园，以一颗简单的心面对周遭的复杂，
竭力在其中找到自己的空间，实现他的理想。他的简单就是“仲春令月,时和气清,原隰郁茂,百花滋荣”，正因为他保有这颗简单的出示之心，他才能从容面对官场的污浊，使自己的人生在简单中获得不凡的成就，在简单中充实生命。
张衡活得简单，才能心系田园，收获人生。
人活世间，犹如一颗尘埃，不如简单地活着，用简单书写美丽，用简单体悟人生，用简单充实生命。
这样，才是有意义的人生！{简单随心}.
简单地活着，真好！
简 单 高二（7）班
世间的晴朗风月，如同一种静默的昭示。世界空阔，简单的总在底处却能够凌驾于世间万物之上。
简单可以让人静静地生活。站在一个静的位子上，做一个简单的人。你会发现，这么多年下来，身边