第一篇:《夏季吃鱼需知：鲶鱼的营养价值及功效》
夏季吃鱼需知：鲶鱼的营养价值及功效
端午小长假刚过，亲爱的读者朋友们是不是又在感慨长肉肉了呢？今天，作为吃货的欢乐渔村小编为大家介绍一种淡水鱼，不仅美味，还营养丰富，且适合大众消费哦，最重要的是怎么吃也不会长胖，跟着欢乐渔村小编一起来看一下吧。
鲶鱼，又称鲶胡子，体长形，头部平扁，尾部侧扁。鲶鱼营养丰富，据研究，每100克鱼肉中含水分64.1克、蛋白质14.4克，并含有多种矿物质和微量元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。中医认为，鲶鱼味甘性温，有补中益阳，利小便，疗水肿等功效。 除鲶鱼的鱼子有杂味不宜食用以外，全身是宝，鲶鱼是名贵的营养佳品，早在史书中就有记载，可以和鱼翅、野生甲鱼相媲美，它的食疗作用和药用价值是其他鱼类所不具备的，独特的强精壮骨和益寿作用是它独具的亮点。
鲇鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲶鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。
欢乐渔村小编温馨提示：鲶鱼一般人群均可食用，老人、产后妇女及消化功能不佳的人最为适用。
第二篇:《用串钩钓鲶鱼的好办法》
用串钩钓鲶鱼的好办法
我比较喜欢小海竿串钩钓鲶鱼,具体钓组要比手竿都大上一两号.关键是怎么防止串钩挂底.我有两个个方法:
鲶鱼用饵很好找,一般用动物内脏,泥鳅,小鱼,小虾,大黑青蚯蚓,大青虫等.不同的鲶鱼重量不同的季节用不同的饵.一般在春季用大黑青蚯蚓和泥鳅的比较多,夏天用新鲜的鸡肠子和小鱼的比较多,秋天用大青虫和内脏的比较多.泥鳅一般用小于10厘米的个体,钓上的多少2斤以上的个体,但是,我不推荐用泥鳅做饵,因为泥鳅爱钻底,容易挂底,尤其是手竿.小虾,大黑青蚯蚓一般是1斤左右的鲶鱼青睐.大青虫和新鲜的鸡肠子适合2斤到4斤的.我个人觉得钓鲶鱼最好用的是新鲜的生羊肝,因为这东西特别的腥膻,无论什么季节什么水域什么重量的鲶鱼都爱吃,如果没有可以用鸡肝猪肝代替.另外,还有一种好饵,就是你可以用现成钓到的小鱼,现场宰杀,不要清(带血的最好)洗切成小段,比蚕豆小点,挂钩垂钓.
打窝可以用切成块的小杂鱼,动物下水,或者你家吃排骨剩下的骨头,还有新鲜的羊骨头等
钓点选择在那些有石头的地方,还有水库的出水口或者进水口.
时间你可以选择在夜晚最好.排列顺序为:夜晚好于雨天,雨天好于阴天,阴天好于多云,多云好于晴天.其中,暴雨后两个小时之内在水库的出水口或进水口用海竿串钩能钓个丰收.
哥们注意了,钓鲶鱼是经常能钓到甲鱼,作好准备.垂钓是带上退钩器,剪子,小刀等,万一鱼钩被到肚子里也好摘钩,实在不行,您就来个外科手术(给它来个开膛破肚).
鲶鱼系底栖性鱼类，常生活在较深水域的底层。多在坡埂、陡坎、树桩、石缝、洞穴处聚居。鲶鱼喜欢有水流的地方，常躲在这些地方等待食物。当其发现可食之物，便迅猛出击，咬住猎物后，立马转身回窝。由于鲶鱼本性喜暗怕光（其双目及皮肤对光线极为敏感），因而白昼多栖伏于深水底部，暗夜才出游觅食。但是暖春季节鲶鱼为尽快补充越冬时已消耗的体能和育卵产卵的需要，却也溯水上行游至浅水岸边或草滩觅食产卵。晨昏尤为活跃。多云或阴雨天气亦然。
６至７月鲶鱼产卵后便洄游至湖库的深水区。根据鲶鱼的生活习性和索食游栖规律，我们便可选准选好不同季节的钓鲶钓位。春季与初夏，应钓浅钓近钓边，可选择向阳多水草的浅水域泥底岸边、石堤、缓流水口等。而中夏至深秋的钓位，则应移至湖库较深水域：陡岸避光处，水底有堆石、木桩等障碍物的附近地带。岸边有树木山崖或高大建筑物的荫凉处，也是好钓位。
第三篇:《如何养殖鲶鱼》
如何养殖鲶鱼
鲶鱼属热带性鱼类，个体大，肉多刺少，味似河鳗，故有“八须鲶鳗”之称，并具有生长快、食性广、病害少等优良性状，是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，因此生长期很短，全年仅5～6个月时间，由于在自然水域不能过冬，故在捕鱼旺季鲜鱼上市量高度集中，造成鱼货积压，售价低廉，效益不高。另外，鲶鱼在养殖过程中相互残杀现象严重，极大地影响放养密度和产量的提高。但如果利用一些生产小窍门，运用科学的方法养殖鲶鱼，就能获得事半功倍的效果。
鲶鱼幼苗
两级放苗。刚运来的鱼苗，抵抗力弱，且规格不一，若直接放入大塘饲养，则因鱼苗活动范围大，体力消耗多，而且所投入的饵料一时很难吃到，造成白白浪费，还会污染水质。但如实行两级放苗，即先集中在小塘内精养，然后放入大塘饲养。这样既便于管理，又可使鱼苗更好地适应新的环境，并在小塘内容易得到充足的食物，促使其快速生长。当小塘内培育的鱼苗达到10～15厘米左右时，便可从塘内筛选个头大的鱼种放入大塘饲养，个头小的鱼种仍留在小塘内进行强化培育，使鱼种生长平衡，规格一致。这就避免在养殖过程中大鱼吃小鱼的现象，从而有效地提高鱼苗的成活率和单位产量。
合理投喂饵料。鲶鱼属杂食性鱼类，性贪食，因此要正确掌握投饲量，做到塘内有多少鱼投多少料，防止盲目投饵。同时，要实行分点投喂，撒饵均匀，少量多餐，投足喂饱，防止饥饱不均，而出现两极分化现象。同时，在鱼苗培育初期，应以动物性饲料为主，进行强化培育，随着鱼体生
长，逐步转投一些植物性饲料，做到动植物饲料相结合。日投饵量应控制在鱼体总重量的5～8%左右，每隔1周或半个月须调整1次投喂量，使投饵量更趋合理。
实行轮捕分养。因鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，而小鱼吃不到食物，造成鱼体大小差距越来越大，为此在捕捞鲶鱼前应进行一次轮捕分养，将大小鱼分塘饲养，使生长达到平衡。这是提高产量的重要措施之一。
提倡鲶鱼越冬。秋季捕鱼时，除大鱼出售外，可将部分成鱼移入深水池越冬(塘上搭尼龙大棚)，卖早春鱼；这样既可解决旺季鲶鱼销售难的问题，又可延长鲜鱼供应时间，且鱼价可成倍提高，真是一举两得。
注意事项
鲶鱼是淡水鱼的优良品种，但它的缺点是耐寒性差，当水温降至7℃以下时容易冻死，冬季注意保温。
鲶鱼凶猛贪食，在投饵时往往大鱼先抢食，小鱼容易缺食，注意大小鱼分开饲养
第四篇:《吃鱼有禁忌 这八种鱼不能搭配的食物》
吃鱼有禁忌 这八种鱼不能搭配的食物
鱼类是家喻户晓的健康饮食，其所含的蛋白质以及鱼油是有效降低心血管疾病风险的营养物质，另外，鱼类中的一种特殊脂肪酸对人体的大脑和眼睛发育也有着重要的影响。鱼类虽然美味又健康，因此很多人都喜欢吃鱼，殊不知，鱼也不是随便和什么食物烹饪在一起都可以吃。鱼的烹饪得讲究科学的搭配，如果搭配得不科学，不仅破坏了鱼肉里面原有的营养，而且还有可能对身体健康造成伤害。
一、鱼未煮熟
吃了未经煮熟的鱼可能会导致寄生虫感染。当你在家中烹调鱼的时候，请确保鱼肉至易剥落和嫩滑的状态，肉类应没有任何半透明的迹象。不要把还未煮熟的鱼和其它食物的盘子放在一起，避免交叉污染。
二、过度油炸
油炸鱼也可能会使鱼的汞含量上升。鱼类过度油炸，或者与高脂肪、高热量的酱料搭配，很快就会变成一道不健康的膳食。是非常不宜吃鱼肉的时机。
三、含汞量高的鱼类
大多数的鱼类都被汞轻微污染过，大多数健康的成年人体内对分解微量的汞是没有问题的。但怀孕或哺乳的妇女和儿童应避免一些鱼类和贝类，以减轻汞毒的危害。
体积较大的鱼类含汞量最高，如鲨鱼、箭鱼、鲭鱼、方头鱼。对于大多数人来说，最好尽量避免食用这些鱼。可以选择用含汞量较少的其它品种的鱼类和贝类替代它们，如虾，鳕鱼，罐装金枪鱼，鲑鱼和鲶鱼等。{鲶鱼吃什么食物}.
四、6种人不能吃鱼
如下几种疾病患者忌食鱼：出血性疾病患者忌多食鱼，结核病患者吃药时忌食鱼，痛风患者忌食鱼，肝硬化患者忌食鱼，体质过敏患者忌食鱼，不孕症患者忌食鱼。
吃这八种鱼忌搭配的食物
【鲫鱼】
性味甘、温，有益气健脾、利水消肿、清热解毒、通络下乳等功能。鲫鱼体内的脂肪有利于心血管功能，还可降低血液粘度，促进血液循环。
忌口：不能与麦冬、沙参同用，不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉同食。阳虚体质和素有内热者不能食用，易生热而生疮疡者也忌食，感冒发热期间不宜多吃。
【鲤鱼】
鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功能。
能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D，并含较多不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防治动脉硬化、冠心病，因此鲤鱼适宜水肿、浮肿、心血管病患者食用。
忌口：凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑狼疮、哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均应忌食；素体阳亢及疮疡者慎食。鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、狗肉、咸菜同食。
【鲢鱼】
可温中补气、暖胃、润泽肌肤，是温中补气养生食品。适用于脾胃虚寒体质、溏便、皮肤干燥者，也可用于产后脾胃气虚所致的少乳等症。
忌口：凡是脾胃蕴热者不宜食用鲢鱼。另外，感冒发烧、口腔溃疡、大便秘结者、瘙痒性皮肤病、荨麻疹、癣病患者都应忌食鲢鱼。
【草鱼】
可以开胃、滋补，暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目，很适合身体瘦弱、食欲不振的人吃。它含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。
忌口：不宜多吃，多吃则易发疮疡。另外，女性在经期食用草鱼容易产生疲倦感、出现水肿症状。
【鳜鱼】
性味甘、平，适宜体质衰弱、虚劳羸瘦、脾
忌口：体内寒湿盛者、咯血、哮喘病人不宜食用鳜鱼。
【带鱼】
性温、味甘、咸，有补脾、益气、暖胃、养肝、润肤、补气、养血、健美的作用，，可用作迁延性肝炎、慢性肝炎的辅助治疗。适宜久病体虚，血虚头晕，气短乏力，营养不良之人食用。
忌口：多食易动风发疥，过敏体质者、有麻疹、风疹及原因不明的皮肤瘙痒者，不宜食用，咳嗽气喘者也不宜食用。另外，带鱼不能喝甘草、荆芥一起吃，并且忌用牛油、羊油煎炸，否则食后更易动风。
【鲳鱼】
性味甘、平、淡，具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，尤其适合消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛者食用。
忌口：瘙痒性皮肤病患者应忌食。再者其鱼子有毒，不可食用。另外，鲳鱼也不能用牛、羊油煎炸。
【黄花鱼】
性味甘、平，能健脾益气，开胃消食，含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用。
黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。尤其对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。
忌口：胃呆痰多者、哮喘病人、过敏体质者、体胖内热者应慎食。同时，黄花鱼不能与中药荆芥、荞麦一起吃，不能用牛、羊油煎炸。
第五篇:《钓鲶鱼经验 先谈手竿的》{鲶鱼吃什么食物}.
钓鲶鱼经验 先谈手竿的.一般用4.5米-到5.4米的长节手竿,钓混养的竿子就成.主线可以用3号以上的,太细可能被鲶鱼磨断,另外也能防止水草,石头等伤主线.鲶鱼视力不好,它基本上不靠视觉索饵,主要是听觉和味觉,所以钓鲶鱼一定安静.钩子可以用大一点的长柄钩,例如丸世8号左右.钓鲶鱼用单钩就行,脑线不要过长,要多备几副.正常的台钓调标方法就行.
再说海竿,我比较喜欢小海竿串钩钓鲶鱼,也可根据个人喜好而定.具体钓组要比手竿都大上一两号.关键是怎么防止串钩挂底.我有两个个方法:一是购买高速比的渔轮,二是在串钩与主线的连接处加挂浮漂.我重点谈谈第二种方法.找一个球型浮漂或者自制的泡漠浮漂(钓鲢鱼的那种东东),浮力必须小与串钩铅坠的重量,浮力小于或等于铅坠的重量的一半,抛入水中后使串钩与主线成一个不大角度,收线时,浮标始终牵扯串钩,让它悬离水底,这样就减少挂底.在欧洲和海钓中这种方法经常被用来进行拖钓或定点钓.
鲶鱼用饵很好找,一般用动物内脏,泥鳅,小鱼,小虾,大黑青蚯蚓,大青虫等.不同的鲶鱼重量不同的季节用不同的饵.一般在春季用大黑青蚯蚓和泥鳅的比较多,夏天用新鲜的鸡肠子和小鱼的比较多,秋天用大青虫和内脏的比较多.泥鳅一般用小于10厘米的个体,钓上的多少2斤以上的个体,但是,我不推荐用泥鳅做饵,因为泥鳅爱钻底,容易挂底,尤其是手竿.小虾,大黑青蚯蚓一般是1斤左右的鲶鱼青睐.
大青虫和新鲜的鸡肠子适合2斤到4斤的.我个人觉得钓鲶鱼最好用的是新鲜的生羊肝,因为这东西特别的腥膻,无论什么季节什么水域什么重量的鲶鱼都爱吃,如果没有可以用鸡肝猪肝代替.另外,还有一种好饵,就是你可以用所钓鱼塘的小鱼,现场宰杀,不要清(带血的最好)洗切成小段,比蚕豆小点,挂钩垂钓.
打窝可以用切成块的小杂鱼,动物下水,或者你家吃排骨剩下的骨头,还有新鲜的羊骨头等
钓点选择在那些有石头的地方,还有水库的出水口或者进水口.
时间你可以选择在夜晚最好.排列顺序为:夜晚好于雨天,雨天好于阴天,阴天好于多云,多云好于晴天.其中,暴雨后两个小时之内在水库的出水口或进水口用海竿串钩能钓个丰收.
大家注意了,钓鲶鱼是经常能钓到嘎鱼和甲鱼,作好准备.垂钓是带上退钩器,剪子,小刀等,万一鱼钩被到肚子里也好摘钩,实在不行,您就来个外科手术(给*开膛破肚).
谈天说地(76523421) 2011-9-28 21:49:33
秋天怎样钓鲶鱼鲶鱼一般会躲在乱石堆或桥墩等有障碍物的地方，如果这些地方的水深在1.5米～3米之间，那么就可以确定为鲶鱼的钓
点。窝料可以选择动物内脏、剁碎的小鱼小虾等，钓饵首选鸡肠子，将鸡肠剪成两三厘米左右的小段直接上钩即可。用其他动物性饵料也会有不错的钓获。钓组要选择粗一点的线和大一点的钩，垂钓最佳时间是早晨天刚亮和傍晚，其他的没有了。
谈天说地(76523421) 2011-9-28 21:50:47
一般采用1.5～2.1米的硬调海竿，安装叉齿型手拔绕线轮，根据钓取鱼的大小和钓场水域的面积配备直径0.25～0.4毫米，线长50～200米的强力柔性钓线。钩以高强度且钩尖锐利的12～20号大钩。坠必须为通心，且坠在钓线上滑动流畅，视抛投的远近选择20～50克。线穿过坠直接系单钩，在距钩20～30厘米处的线上用医用胶布缠绕一结，以限制坠向钩方向滑动，但不能限制坠向线上方滑动。施钓时应使用保持钓竿水平或竿梢下倾的架竿，且使绕线轮轮面向上而钓竿不会轻易转动，市场上没有适合这种要求的架竿，钓友可以自己制作。由于鲶鱼的嘴唇坚韧，且长有满口的利齿，不妨准备一把尖嘴钳，以便取钩之用。
二、钓鲶饵料
鲶鱼是肉食性鱼类，白天藏于水下隐蔽处，傍晚时分开始四处活动觅食，主要吞食鱼虾和掉入水中的小动物，因此钓饵应为鱼肉块、小鱼、大青虫、小泥鳅、鸡鸭肝、羊肝、青蚯蚓等荤饵。本地常用的是大青虫，效果特别好。大青虫常生长于红薯叶、芋叶、一些观赏花木上，虫体全身嫩绿色，可以在立夏之后从这些植物中寻找，选择虫体直径6～10毫米，虫体长度50～80毫米的大青虫，小的让其生长，下次
使用。寻找大青虫的方法非常简单，只要植物下地面有屎粒，或植物上有残枝败叶，就能找到。垂钓时大青虫的穿钩方法是：钩尖从虫头端大足开始依次穿过3～4只虫足，然后在虫体后半段中间两足处横向穿过，必须将倒刺穿透。另外穿钩前还应该将大青虫淹死，避免穿钩后虫体蠕动体液流尽，虫体变得太小，影响鱼儿的吞食效果。一般一虫一钩，若虫体太小，也可以多穿几条。无论如何，必须注意不要影响钩尖刺入鱼体，否则后悔不及。
三、施钓技术
选择有鲶鱼生息的水域，最好是静水水域，如湖泊、水库、鱼塘，到一个新的水域垂钓应该在天黑前达到，便于观察水情，选择钓位钓点。
钓友根据自己的情况，将若干钓竿上饵后扇形打入施钓水域的远、近处，以后视上鱼情况调整钓点的远近或钓位。由于是夜钓，有时钓点近在咫尺也能取得惊人效果。钓点钓位的选择应根据自己垂钓水域的具体情况多摸索总结。
钓竿打出后，转动绕线轮使钓线拉直(由于线重不可能成直线)，放于架竿上，使绕线轮轮面向上，且能自由转动，必须保证鱼儿咬钩时绕线轮能及时动作。因为我们是通过观察绕线轮的动作判断鱼儿是否咬钩的。当所有钓竿调整完备后，清理携带的一切物品，放置到随手可得的位置，打开小凳坐下休息，密切注意绕线轮动态。天黑后应开启照明装置对绕线轮照明，避免灯光照射水面，注意遮挡。
一切工作就绪后，你可以坐下来享受夏夜的清爽，小虫的韵唱，但不
要忘记水下的鱼儿随时可能吞食你送上的美餐。鱼儿咬钩时绕线轮的动作多种多样，而鲶鱼吃食绕线轮主要动作有：直接快速转动；先慢转后快转；一直比较缓慢转动；先转数圈，停一会儿，再继续转动等。无论何种情况，都必须在连续转动过程的数圈之后提竿。提竿的同时必须手压绕线轮限制其转动，中鱼与否，一提便知，并可判断鱼的大小。若鱼较小，可直接收线，提鱼上岸；若鱼较大，及时施展遛鱼技术，并用抄网抄之，抄鱼须从鱼尾抄入，抄头时，鱼尾一勾则离网而去。
谈天说地(76523421) 2011-9-28 21:51:51
夏季如何钓鲶鱼
1、钓饵：大青蚯蚓、小泥鳅、小鱼、小虾牛羊肉；蝼蛄、蚂蚱、克陶虫、树虫、草虫和螳螂；小癞哈蟆与飞蛾，这些钓饵都须活。
2、钓具：短竿要结实，竿尖必须硬。粗线大鱼钩，钓鲶方适用。
3、钓点：一般情况，选择钓点；池塘岸边，洞穴附近，江河之中，陡岩下面。还要根据，季节变换，春日将暖，向阳浅滩；夏季炎热，选择河湾；秋后天闵，深水下竿；雷阵雨过，后两三天；阴天多云，细雨绵绵，三四级风，最好钓鲶。鲶鱼活动，规律可循。“七上八下”，规律可循，小河小溪，流水不断。水草丛生，流速缓慢。此处藏身，捕食方便。过水池塘，涵洞下面。流水钩渠，坑塘石间；草
第六篇:《鲶鱼-百科》{鲶鱼吃什么食物}.
鲶(nián)鱼（Catfish）俗称塘虱，又称怀头鱼。鲶鱼，即“鲇鱼”，鲶的同类几乎是分布在全世界，多数种类是生活在池塘或河川等的淡水中，但部分种类生活在海洋里。普遍的体上没有鳞，有扁平的头和大口，口的周围有数条长须，利用此须能辨别出味道，这是它的特征。
种属：鲶[1]为硬骨鱼类的一种。[2]
鲶鱼的各种图片(5张)
俗称：鲶巴郎、郎巴、鲶泥鱼、棉鱼、胡子鲢、粘鱼、划鼠。[1][3]
分类：鲶鱼有淡水种和海水种。海水种称海鲶鱼。[1]