篇一:《我的拿手菜作文450字》
我的拿手菜作文450字 作者/夏嘉聿 别以为小朋友不会做菜！我的拿手菜，可是我们家里最受欢迎的一道菜，每当我做好这道菜，家人总会惊叹连连。你猜出来了没？我的拿手菜就是煎荷包蛋。 如果你喜欢吃荷包蛋，想要知道怎么做的话，你总算问对人了！首先把油倒进锅子里，在等油热的时候，拿出一颗蛋冲洗干净，等油过把蛋敲开，可以将蛋轻敲锅子边缘，蛋壳出现裂痕后，就用大拇指伸迸裂痕中，用力把蛋壳拨开，记得这个打开蛋的动作，要在锅子上方操作，不然，蛋汁可能会洒得到处都是。火候的控制是最重要的，如果没控制好，整颗蛋就会被糟蹋了。 家人都说我煎的蛋很好吃，我还会为每个人的喜好，量身订做各种不同的荷包蛋。我可以把蛋黄弄破，也可以让整个蛋黄保持完整；我可以加盐巴或煎好后再加酱油：还可以选择让蛋白焦焦脆脆的，或是让蛋白软软嫩嫩的。妈妈喜欢吃加酱油的，我自己是喜欢吃加盐巴的，而爸爸则是什么都好，只要是我煎的没有人会不喜欢。我是我家的“荷包蛋王子”，家人要吃的荷包蛋都由我一手包办。
篇二:《我的拿手菜》
我的拿手菜 — 西红柿炒蛋
柴虚小学 六一班 高新科
早晨，当一缕缕阳光照在我的眼皮上，我翻了个身，倒头刚想再睡一会儿。“高新科！你还想做饭吗？”妈妈如雷贯耳的声音在我耳边响起，唉，答应了做菜，又不能反悔，我无奈地起了床。
“妈，现在才七点半，好不容易放了假，再睡会儿吧！”我打着哈欠儿，抱怨说。妈妈也不跟我废话，把买菜的钱拿给我，“老规矩，你懂！”妈妈边说边给我理了理衣服。
我从家出发到了人山人海的菜市场，我先从熟悉的大妈手中买了4个西红柿，3个鸡蛋和5毛钱葱。
回到家我把西红柿和葱都洗了一遍，然后拿出切板和菜刀，将西红柿每个切成4份，再将它斜过来，左手捏住后面，右手持刀，又切成5小份，将包含西红柿尾巴的那份扔掉。就这样，4个西红柿切好，我将它们放到一个干净的大盘子里。
接下来轮到切葱了，这回买的是大香葱，洗菜前我还特意把葱的白嘴给拔掉了，再洗。
切菜时，我先把葱大致理了一下，基本上对齐，然后拦腰切下，再把切下的堆到前面，用手按住，用刀小心地切着，当刀口块碰到左手时，左手又往后移点，很快葱就切好了。
下面就是决定菜的美味的关键 — 炒菜！
由于我家的锅是铁的，所以我习惯地将它再洗一遍。把锅洗好，我将锅架在灶上，我拧开煤气开关，突然，灶上窜出一簇簇蓝色的火{作文我的拿手菜}.
苗。我用干净的抹布把锅里的水擦了擦，不然把油放到锅里面容易炸开。我将油倒进锅，从冰箱里取出三个鸡蛋，将鸡蛋中间凸出的部分敲到菜桌的角上，鸡蛋裂开一条缝，我又用两个大拇指插进裂缝，把鸡蛋举到碗上方，用力一扳，蛋清和蛋黄就掉到了碗里，就这样鸡蛋打好了，不停的搅拌，当我感觉鸡蛋稠地差不多了，锅的温度也上来了，便将鸡蛋一次性倒入锅中，蛋黄遇到油和高温，底下一层在飞快地凝实，但随着凝实速度的逐渐变缓，上面未曾凝实的蛋黄与下面的油和高温产生隔阂，等高温通过下面的蛋使上面一层凝实，那底下早就糊了，我当然不会坐等这种事情发生。我手腕一转把锅一斜，蛋黄和油在锅的边缘相接触。上面的蛋黄也飞快地凝实起来，很快，打下去的蛋已全部凝实，我又用刀把蛋黄切成一小块一小块，最后倒入碗中。
接下来，我开始炒西红柿，我先将西红柿倒入残余的油锅中，偶尔翻动一下。下面，就等火把西红柿里的汁煸出来。没过多久，先前还斗志昂昂的“红色战士”已如同烂泥一般。这时，我倒入葱花将西红柿的味道彻底激发，并撒点盐，将鸡蛋一股脑地倒入锅中，不断翻炒，让鸡蛋的味道和西红柿汁相互交融，当快结束时，我又撒了点鸡精，最终倒入碗中 — 大功告成！
菜炒好了，我亲手端上菜桌，蛋黄在鲜红的汤汁下若隐若现，西红柿片倒在蛋黄上，再加上葱花的点缀，简直就是一盘艺术品，招呼爸妈吃饭，他们吃了，都赞不绝口，爸爸说：“嗯，蛋的香味和西红柿的酸甜完美融合，加上葱花的提鲜十分不错！”听着爸妈的话，我
开心地笑了。
篇三:《我的拿手菜》{作文我的拿手菜}.
我的拿手菜
我会做许多菜,比如炒青菜、西红柿炒鸡蛋、青椒炒肉丝等等,但我最拿手的菜是油炸排骨.
今天是星期天,我正好闲在家里,决定做一道我最拿手的菜,让家人品尝一下美味佳肴,也顺便改善改善伙食.我去菜市场买回了需要买的菜——排骨.一到家,我便在厨房里忙活起来.买来的排骨先要洗干净,我接了半盆的水,将排骨倒进去,然后把排骨每个部位洗干净.要开始调味了,我先在碗里倒入适量的五香粉,少许盐和少许味精,接着把排骨倒入这只碗里腌制半小时或一小时,让排骨更好入味.趁这段时间,可以把面粉调成糊状,等排骨入好味就用筷子夹进面糊糊里.这样,准备工作便一切完毕了.
现在要炸排骨了,我把炒锅放在煤气灶上,然后开大火,使锅里的水蒸发掉,看见水成了白烟,立即倒入小半锅油,等油烧到七八分热.我就把排骨一一夹入锅中.顿时锅里的油沸腾了,“哗啦啦,哗啦啦”的声音不停在耳边响起,而排骨也在油中不断翻身,表面的那层白色面糊慢慢变着颜色,四周白泡不断.油逐渐少了,我不得不用筷子为排骨翻身,很快排骨便炸得金黄灿烂.那样子我甚至觉得它可以与电视上的菜媲美了.我用漏勺把排骨捞了出来,并装盘.
家人早已等不及了,一个个贪婪地望着我手中的油炸排骨,活像一只只馋猫,口水都要流下来了.我笑容满面,对大家说:“快来尝尝吧!”爸爸首先举起筷子,夹了一块排骨,他先闻了闻,接着毫不犹豫地咬了一大口,边吃边说：“女儿,你做的排骨真好吃.”大家听了,纷纷夹了一块来品尝.妈妈说：“女儿,这排骨色泽鲜亮,看了让人胃口大增,比上次更好吃了.”奶奶也乐开了花,竖起了大拇指,点着头说：“孙女,不错呀,外香里嫩,你跟谁学的?”我笑嘻嘻地说：“这个嘛,保密!”大家喜笑颜开,没有多长时间,排骨全吃光了.
一份劳动,一分收获,只有经过辛勤劳动,才能收获快乐,而懒惰的人永远也享受不到.
篇四:《我的拿手菜》{作文我的拿手菜}.
我的拿手菜
今天上午，妈妈要做饭了。我主动走到妈妈跟前说：“妈妈，今天我亲自动手做个西红柿炒鸡蛋吧？”妈妈说：“那好啊！我就等着吃儿子炒的菜了。”
我首先从冰箱里拿出四个鸡蛋和一个大西红柿放进厨房，又从碗里搅拌好后放在一边。接着，把西红柿洗干净，放到菜板上切成一小块一小块的，然后，把锅烧热，在锅里放入两小勺油，把油烧热的时候，就急忙把已经搅拌成糊状的鸡蛋放到锅里，刚一放进去，锅里就发出吱吱的声音，大约过了两分钟，蛋糊就鼓起来了，看蛋糊都变成块状了我就把它翻了个个儿，不一会儿鸡蛋就熟了。这时我连忙把切成块状的西红柿放入锅里，用铲翻了几下没一分钟，西红柿炒鸡蛋就熟了。我把它盛在盘子里刹那间，一盘红黄相间的西红柿炒蛋就摆在了饭桌上。爸爸妈妈和弟弟都说好吃，真是太高兴了。
篇五:《我的拿手菜》
我的拿手菜
张玉洁 高一（3）班
我记得自从我五岁洗碗打破了一个而导致母亲大发雷霆之后，我就再也没进过厨房了。而事情的转折点则是在我十岁那年，姥姥姥爷住进了我们家，才开始了我在吃这条路上越走越远。
姥姥是个很会做饭的人，起码比母亲会做。正值暑假，有时闲来无事便会在厨房边上看姥姥做饭，闻着诱人的香味，我的心中也有颗小种子蠢蠢欲动，盼望着什么时候我也能大展身手，做出一道属于自己的菜。而姥姥也希望我学会做菜，便在炒菜的时候常常细细地为我讲解。淘米怎么淘，洗菜怎么洗，一道菜放多少盐，这些常识、最基本的东西都是在那时学会的。
那时虽然也偶尔炒两个菜，但大多数时候都是处于观望之中，炒得好不好也全凭运气。记得有一回，我刚学会做鱼，某个中午就做了两条黄花鱼，母亲吃完赞不绝口，问我有什么秘方。我有些洋洋得意，而凑巧的是，我的确没有完全按照被教的那么做，也不知到底是不是那个原因，就故作神秘。结果第二次做了条草鱼，完全失败，从此，我再也不做鱼了……
照片上的这是我最拿手的一道，当然我也不知道叫什么，看着像猪排吧？也不知道是不是我那么做的，不过味道还是不错的，最重要的是没有一次失手。掌厨那么些年了，做糊的东西也不止一道两道了，不过只要不糊的东西还是蛮可以吃的。
我还有一个特别喜欢做的东西，就是西红柿，或者叫它番茄。像做菜花的时候我就一定要放西红柿，不然我是不爱吃的。有时轮到我做饭了，恰巧又是做白菜，我一定也会往里边放一个西红柿，连我不爱吃的菜帮子都会吃得津津有味。当然，我炒西红柿的时候是绝对要把它炖的找不到为止。因为我是绝对不吃西红柿的果肉的，除非是生吃。而且自古以来的最佳搭配西红柿炒鸡蛋我是几乎摒弃的，也不知道是为什么，似乎是某一刻起突然就不爱吃了。
有时候我也会反思是不是太过挑食了。我的父亲现在常说我太多事了，这不吃那不吃，说我小时候可是什么都吃，甚至那时我最喜欢吃的就是我现在所讨厌的。我在想，如果是面前只有不喜欢吃的，我还是会吃吧。挑食如果是在不浪费的基础上追求更高的品质，也无妨。
篇六:《写妈妈的拿手菜的作文700字》
写妈妈的拿手菜的作文700字 妈妈的拿手菜 星期五我一放学回家，就听到厨房里不时传来“丁丁冬冬”的声音。 我打开厨房门，原来是妈妈在做菜，好稀奇！“妈妈！”我脱口而出，她转头看了看我，说：“今儿你爸过生日，我要亲自下厨哦！”说完，又转过身去忙开了。我想：妈妈做的菜样样都好吃，可我家现在是奶奶掌厨，我可是好久没吃到妈妈做的美味了！于是，我把厨房门关得剩下一条缝，像壁虎一样趴在门上，观看妈妈的厨艺表演。 只见妈妈把排骨剁成一块块的，又把油倒进锅里，锅里立即沸腾了，发出了“嗞嗞嗞”的声音。过了一会儿，妈妈把排骨夹到锅里，把打好的鸡蛋、葱花也一齐放了进去。只见她又把一种新买的佐料放进去，顿时，香味就飘了出来。我把门开得更大些，想要闻个够，想不到被妈妈发现了，她手中拿着铲子对我挥了挥说：“赶紧做作业去。”我哪能甘心，动都没动，又趴在门上偷看。今天我可是有口福了！越想越兴奋，情不自禁地叫了一声：“太好啦！”妈妈听见了，拉开门，皱着眉头对我说：“你怎么还在这儿？做你的事去。”我摸摸鼻子，只好不情愿地去写作业了。只是，我的心总是不由自主地飘向厨房。 过了好一会儿，妈妈端出了一道热气腾腾的菜。我一看，一蹦三尺高，竟是我最爱的蛋包排骨！仔细一看：外面的蛋水灵灵的，仿佛吹一口气就会破；蛋包着的是金黄金黄的排骨，排骨上撒着碧绿的葱花，又香又好看，让人食欲大增。我迫不及待地拿来筷子，夹起一个吹吹就往嘴里放，啊！美极了！蛋嫩嫩的，软软的，还没咬就自己破了。排骨又香又脆，一咬香喷喷的汁就流了出来，让人吃了还想吃。我放下筷子，一手拿一个，这个咬一口，那个咬一口，不一会儿，就“消灭”掉一半。我一看，不好，今天爸爸可是寿星，好吃的得给他留着。过了一会儿，爸爸回来了，看到盘子里剩下的排骨，瞪了我一眼，就赶紧吃起来，再不快吃好像排骨会飞掉似的。 妈妈的拿手菜——蛋包排骨，我们全家的最爱。如果你有机会尝尝也会百吃不厌的。
篇七:《我的拿手菜电子手抄报》
四年级六班 朱芳影
导语：
莴苣味道清新，略带苦味，可以促进消化，增强食欲，对治疗贫血也有所帮助。如今正是莴苣上市的好季节，不妨凉拌一点来试试。 主料：莴苣
调料：麻汁、盐、大蒜、白糖、味极鲜酱油
做法：1.莴苣去皮切丝，木耳泡发。
２.大蒜加点盐和白糖捣成泥，加清水颠出汁，加味极鲜酱油、麻汁一大勺搅匀，加在莴苣丝和木耳上即可。
我的体会
四年级六班 刘梓淇
营养价值
番茄含有丰富的维生素A、维生素C、维生素P、有机酸及磷、铁等矿物质。鸡蛋富含蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素B2、维生素D，只是维生素C含量极低。番茄炒蛋的营养价值不仅全面，而且能互补各自营养成分的不足，提高营养价值。
制作流程
1）将西红柿放在开水里烫一下，剥皮，切成小块。将鸡蛋调入精盐打散。
2）锅中放油，大火加热，等到油微微冒烟时，下蛋液翻炒，待鸡蛋炒成表面嫩黄时盛出。父母寄语{作文我的拿手菜}.
3
）中火加热锅中的底油，爆香蒜末和葱末，入西红柿块煸炒，待西红柿炒出水，像糨糊一样黏稠时，放精盐和炒好的鸡蛋，淋入香油，炒匀即可
篇八:《我的拿手菜——炒鸡蛋》
我的拿手菜——炒鸡蛋
我的拿手菜是炒鸡蛋。
记得有一次，那时我还不会炒菜，炒出来的菜，一碗菜中有的很咸，有的很淡，难吃得要命。于是，我叫奶奶告诉我怎么炒鸡蛋。奶奶说：“炒鸡蛋，要先放油，然后，打几个鸡蛋放在碗里，用筷子充分搅拌，直到有许多泡泡为止。等锅子里的油热了，再把鸡蛋倒下去煎，煎黄了这边，再翻过去，煎另一边。等到煎好了，再放辣椒、蒜，加点盐一起去炒。吵了两三分钟后，再加点儿水，最后放味精，这样就炒好了鸡蛋。”
我按照奶奶说的做了起来。开始，我以为很简单，可是做起来却很难。我先打了三个鸡蛋，可是，打到最后一个鸡蛋时，把蛋壳打碎了，蛋壳掉到碗里了。我把蛋壳捞起来，再用筷子去搅鸡蛋，一直打到冒泡。然后，我把鸡蛋炒熟了，那时候我以为要冒烟了呢！谁知道是炒熟了呢！我炒呀炒，足足炒了两分钟，尝尝味道，熟了！我就把盐放在锅里炒了两下，又放味精，再炒两下，加水，又炒了几下，最后，我又尝尝自己炒的菜，感到味道很好。我情不自禁地说：“好吃，太好吃了！我真是会做菜了吧！”
我叫爷爷、奶奶尝了一下，他们异口同声地说：“好吃，太好吃了！孙女儿会炒菜了！”爸爸妈妈尝了后一起说：“女儿，你真棒，竟然会炒出这么美味的菜！真是太棒了！”
这一天我学会了炒鸡蛋！炒鸡蛋就是我的拿手菜！
篇九:《我的拿手菜—荷包蛋》
我的拿手菜——荷包蛋
大家知道我的拿手菜是什么吗？好不好吃？是怎么做出来的？
哈哈，猜不出来了吧，那我只好告诉你们了：有一天早晨，我起床去吃早餐，但早餐却没有摆在桌上。我心想：外婆每天早出晚归，已经够辛苦了，还要服侍我这个“小公主”。于是我准备，做一道好吃的早餐——荷包鸡蛋。 我在冰箱里挑了两个最大的鸡蛋，先拿一个鸡蛋在灶台上敲一下，把蛋黄和蛋清倒进碗里。打开煤气阀门，把适量的油倒进锅里，过了一会儿，锅子里响起了“吱吱吱”的美妙声音，可是让我没有想到的是，锅里的油竟然溅到了我的手上，我没有喊痛，而是把鸡蛋倒进锅里，等这一边变黄了又去煎另一边，等到另一边也煎黄了就可以了。再把这样的动作重复一遍，看着两个香喷喷的荷包蛋煎成了，我的心里比吃了蜜还要甜。接着，我又加点儿水，下点盐、油、味精，酱油，葱，盖上锅盖，煮几分钟，等到锅里的水开了，终于大功告成了！
这就是我的拿手菜——荷包鸡蛋！哈哈，你会做吗？
篇十:《拿 手 菜》{作文我的拿手菜}.
拿 手 菜
三年级三班 陈琪
今天，我非常的高兴因为自己亲手做
拿手菜，我做我最喜欢的糖醋排骨，让我
给你们介绍一下我做糖醋排骨吧！{作文我的拿手菜}.
一大早，我就和爸爸进厨去做糖醋排
骨，爸爸教我，我做，首先把排骨用盐和
料酒腌一下，在把锅烧红，把油倒下去，
把油烧熟，大概在180度，烧油的时候，
我离锅很远，因为我怕油沾在我身上。油
烧好了，就把排骨倒下去，炸至金黄色，
刚倒排骨下去，油就溅到我们身上了，我
很害怕，爸爸说：“当厨师要不怕烫，不
怕累和苦哦！”我说：“好！”我们又继续
我们的下一步，排骨炸好，我把它捞起来，
然后我们开始加白糖炒糖子，把糖炒到变
成红色，倒水把排骨空下去，水烧干后加
醋起锅。我闻到了好香的排骨味，心里开
心极了，马上想吃一口，爸爸不急不慢的
说：“还没完成了，还有最后一道工序，
就是等排骨冷却后放芝麻，这是关系到糖
醋排骨香不香的问题哦！”我还是迫不及
待的想吃吃我亲手做的第一道菜，口水都
流出来了，我就吃了一口，哇！太好吃了，
美味！从来没吃过这么好吃的排骨，也许
是因为自己亲手做的，所以特别的好吃。
做完了，爸爸、妈妈全家都表扬了我，夸我是一级小厨师，我开心的笑了，虽然很累但我很开心，我会做糖醋排骨啦！