篇一:《手抓饼作文》
手抓饼作文
DIY手抓饼
作者：三6班花宇浩
以前，我吃的都是从大街上买的手抓饼，可今天我尝到了自己家里做的手抓饼，那感觉好极了！
今天放学的时候，我要求奶奶买手抓饼给我吃，可奶奶却说：“今天，我自己做给你吃。”我有点惊讶，但却又满怀希望。制做手抓饼，需要准备的材料有：面饼、火腿、番茄酱和一个平底锅。我和奶奶去老家拿了平底锅回来，我把装有平底锅的盒子打开。哇，真漂亮，有一个月亮和太阳形状的凹进去的锅子出现在我的眼前，我不由想起了日月潭。奶奶在锅里放了点油，接着打开电源，等油热了，我们就把火腿放到月亮的那一边，鸡蛋放在太阳的那一边，过了一会，火腿和鸡蛋都熟了，我们把它们拿出来放在盘子里暂时放在旁边。然后把面饼放到锅里，面饼占具了整个锅子，奶奶用小铲子不断给它翻身，等面饼两面都变成金黄色，这时就熟了，然后把鸡蛋放在上面，再放上火腿，淋上番茄酱，卷起来，就大功告成了。
捧着奶奶给我的手抓饼，咬上一口，好好吃呀！比街上买的都好吃，又实惠又卫生。DIY，欧耶！
篇二:《手抓饼 学生投稿》
手抓饼
江苏省海门市育才小学 五（1）班 王艺航 哈，大家都吃过手抓饼吧!什么？你没吃过？你太“out”了！我昨天就吃了一个！
昨天放晚学后，我来到了解放路卖手抓饼的外卖窗口。呵，已有好多人围在了窗前。我好不容易挤上前，对阿姨说：“阿姨，我要一个手抓饼。”“好的。”她立刻从袋子里拿出六个事先做好的面饼，铺至铁板上。所有的面饼发出了“滋滋”的声音。阿姨熟练地用大号锅铲压住其中一个面饼，右手拿个叉子压在大号铲子上压几下，随后在其它的面饼上重复做着相同的动作。待“滋滋”的声音小起来后，她以无以伦比的速度180º翻转面饼。看！小泡泡们像一个个小精灵从面饼中冒出来。阿姨对每个面饼做相同的动作：压、翻、压、翻。渐渐的，每个面饼被压得很大，全身都呈金黄色，让人忍不住有抓来吃的念头。
不论是鱼跃深渊，还是鸟翔天空，你会自然而然地感到她的动作自然流畅、完美无缺，与周围的环境是那么的协调。虽说不是大师级的，但其熟练的动作足以让人惊叹不已。
转眼之间，她已把手抓饼叠成了一个半圆形状，装进了袋子里。我接过袋子，暖气在我手中萌生。我赶紧付了钱。
回家后，我迫不及待地像饿狼一样撕扯下一片手抓饼吃起来。我立即品味出它与普通面饼之不同：它外脆里嫩，吃一口满嘴都是香气，直流入人的心田。不仅如此，手抓饼薄得像飞盘，里面含有一条条的金丝，看了不禁会流口水，咬起来也不费力。这真是“此饼只应天上有，人间哪得几回品。”啊！
手抓饼不细吃，只觉味道没有什么特别。细细品，让人连连赞叹！
指导老师：潘慧
篇三:《手抓饼》
手抓饼{做手抓饼作文}.
在我们这的小镇上有一家小吃店，生意总是红红火火。每到假期，许多人闻到了香味，就不禁引起了食欲，去那家店买点吃的。那家店之所以开得那么红火，是因为那家店专门卖酥脆可口的手抓饼。
手抓饼原名葱抓饼，起源于宝岛台湾。2004年上海食品有限公司从台湾引进大陆，更名为“手抓饼”。
手抓饼有三种做法，我看那家店的厨师是这样做的：把面粉掰成差不多的面团，接着把面团弄成饼状放进烤炉上，像烧荷包蛋一样翻来覆去。然后点自己喜欢的配料，我最喜欢鸡蛋和肉排了。不一会儿一股令人引起食欲的香味扑鼻而来，还没有烧完，就已使我垂涎三尺了。最后等饼和配料都烧好之后，再把饼弄皱，把配料卷进去，再加点调料和酱，这样一个手抓饼就完成了。整个手抓饼做得干净利落，使我赞不绝口。
远看手抓饼，形状如同鸡蛋卷，皮包裹着配料调料和酱；近看手抓饼，它千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连。外层金光闪闪，内层十分，五颜六色。红嫩嫩的肉排陪伴着外白内黄的鸡蛋，有时中间还插了个绿油油的黄瓜。这皮薄肉多的手抓饼不禁使我轻轻咬了一小口。突然这酥脆爽口的感觉让我舒适无比。这皮鲜甜酥脆，而这肉则肉质鲜嫩，鲜嫩欲滴，加上那甜津津的鸡蛋和那秘制的调料，真令人沁人心脾，回味无穷呀！它那美味可口的感觉又使我忍不住咬了一小口，它在我嘴中细嚼慢咽，越吃越津津有味。吃完了，还使我回味无穷。
以后，我总梦寐以求每个周日都能吃到手抓饼。
篇四:《手抓饼的做法和配料》
手抓饼的做法及配料
当手抓饼渐渐成为大众的早餐选择，手抓饼做法也被人们熟知。毋庸置疑，手抓饼能成为流行小吃，除了美味，简便快捷的做法也为其加了不少分。同时手抓饼的配料似乎也大同小异，人们已不去讲究搭配，更注重的是自己的喜好。
街边摊贩做手抓饼用的是专用手抓饼炉，看起来似乎是最适合的，其实不然，对一个家庭来说，为手抓饼专门购买手抓饼炉实在没有必要。家中的平底锅，电饼铛，甚至是任何普通的锅，都可以用来做手抓饼，但是平底锅能使饼受热均匀，并且可以正反来回翻，是最接近手抓饼正宗做法的厨具。简单来说，手抓饼的做法就是，把饼皮放在平底锅上，待其呈金黄色翻几下，用筷子正反抓，使其具有蓬松感，吃起来会更酥脆。 单做一张饼是很容易的，但这未免太过单调。于是配料成了必不可少的手抓饼搭档。鸡蛋是饼类最常见的配料，在北方，鸡蛋灌饼、杂粮大煎饼等都少不了鸡蛋。对手抓饼来说，鸡蛋有两种加入法。一种是，像鸡蛋灌饼一样，待饼快熟时，把蛋液直接泼在饼面上，翻至饼和鸡蛋都呈金黄色即可；还有一种，是把鸡蛋煎好后夹在饼里。这就得根据个人的喜好而定了。
饼和青菜更是完美组合。不管什么饼，煎的时候都会用到很多油，而清淡的蔬菜无疑起到中和的作用。并且，生吃蔬菜更能保证菜里的营养不流失。对手抓饼也一样，无论怎么吃，都不要少了蔬菜。{做手抓饼作文}.
手抓饼的做法和配料都看似简单。其实，做一道美味的早餐，也并非易事，只有熟练后才能精通，才能做出真正的美味。手抓饼是练习厨艺的好选择，只有把简单的做到极致完美，其他美食才能有更大突破。笑脸食品陪您共同进步！
篇五:《手抓饼生意为何没以前火了》
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手抓饼生意为何没以前火了
作者：王秋思
来源：《金点子生意》2014年第10期
“街客”、“台湾无骨鸡柳”、“土豆烧饼”等小本创业项目都曾风靡一时，随后却很快风光不再。如今，不久前还很红火的手抓饼生意似乎也到了这样的瓶颈。
1、项目有周期和淡旺季
一个创业项目的生命周期通常是五年，但是手抓饼已经走过了十年。2005年，手抓饼曾在全国红火了一次，随后开始走下坡路，却在去年又火了。但是显然，手抓饼生意是具有明显淡旺季的，与旺季（9月一次年3月）相比，在天气闷热的5-8月份，顾客吃饼嫌干，就会明显影响到手抓饼生意，销量大幅下滑三分之一。而到了炎热的夏季，手抓饼的销量下滑会更惨烈。手抓饼经营者习惯旺季增加人手，淡季减员。而一旦生意不好，就会影响到经营者的信心，甚至导致关店。
2、危险！不被顾客记住品牌
奇火哥快乐餐饮有限公司总经理谢莉分析表示，之前大学生的手抓饼创业项目似乎做得不错，收益也好。但他的品牌还是没建立起来，这是预警信号，因为这种隋况下，一不小心容易死掉。作为一般顾客，只可能记住了“台湾手抓饼”，却从来没发现这个还有什么品牌创。一旦顾客有一天觉得某店的手抓饼味道不好，他就会自动定义手抓饼不好吃，整个连锁店都会受到影响。谢总经理同时建议手抓饼创业者，在收益不错的情况下，专注做手抓饼品牌，让别人记住你的名字你的品牌。在味道上，传承比创新更重要。因为爱吃手抓饼的人，就爱那个味道，十年如一日，才是真本事。{做手抓饼作文}.
专家支招：
抓好质量。严格管控加盟店
重庆连锁经营协会会长徐圣雄表示，之前火爆的手抓饼项目属于连锁经营。而做连锁经营，最重要的是抓好质量、加盟店管控等。严格控制加盟商可以学习重庆的谭木匠。首先，盟主的步子要稳，不能只看见眼前加盟费的利益；其次，在产品上，要有全国统一的价格政策、折扣模式、品牌文化传递；最后，需要使用一整套规范的加盟商管理体系用以监控产品质量。
篇六:《手抓饼做法详解》
手抓饼的做法详解{做手抓饼作文}.
生活节奏越来越快，但是人们对食物的要求并没有降低，于是，做法简单又美味的手抓饼逐渐成为学生族和上班族的早餐选择。来看几种最简单实用的手抓饼做法吧！
手抓饼的做法平底锅版
1.将手抓饼坯取出，去掉薄膜待用（无需提前解冻）；
2.待平底锅烧热后，直接将手抓饼坯放入锅中（PS：饼本身煎的时候会出不少油，如果再放油就会太腻）；
3.改至中火，来回多次翻面，至饼膨胀且双面皆成金黄色；{做手抓饼作文}.
4.将手抓饼用筷子或铲子由四周往内拍打，至其蓬松即可出锅；
5.将鸡蛋、火腿片、培根、里脊肉等放入锅中煎炸；
6.最后将洗净的生菜和煎好的火腿片、鸡蛋等依次放入煎好的手抓饼上，涂上一次甜面酱（PS:根据自己的喜好，还可以涂辣酱、海鲜酱或番茄酱。）将手抓饼对折后即可食用。
手抓饼的做法烤箱版
烤箱制作手抓饼更加方便快捷，无需照看，做出的手抓饼不油腻，更酥脆。
1.拿出手抓饼坯，无需解冻；
2.烤箱预热10分钟，将手抓饼坯放入烤箱，以最大温度烤制5-7分钟；
3.夹上喜欢的蔬菜、培根、午餐肉等，涂上自己喜欢的酱料，如番茄酱、辣酱、海鲜酱等，美味手抓饼新鲜出炉了。
市面上有很多品牌的手抓饼，我比较喜欢的是笑脸手抓饼，味道很正宗，口味丰富，笑脸食品新推出的海苔手抓饼，新鲜独特，好吃的不得了。选择一种品质好、味道正宗的手抓饼在家备着，每天早上花几分钟时间，参考以上手抓饼的做法为自己和家人做一份爱心手抓饼吧，健康营养，从早餐开始。
篇七:《香喷喷的手抓饼怎么做》
手抓饼的做法
手抓饼
1、揉两份面团：一是开水和的，一是温水和的。
2、把两个面团揉在一起，目的就是要结合开水面团和温水面团的优点，让烙出来的饼，有酥脆，但不干硬（这可是秘诀呀）。揉好的面团省上30分钟。这段时间要切好葱花，备好芝麻盐和油
3、开始动手做了，把一块面擀成长方形的，尽量擀薄，然后均匀地抹上油、葱花和芝麻盐。
4、然后沿着长的一边，像小时候折扇子那样折起来
5、把折好的扇子（权且这么称呼着吧，呵呵）向下面那样卷起来
6、轻轻地把盘好的饼，再压薄一些，就好啦，下面上场的又是可爱的电饼铛同学了，呣啊„„呗一个，爱死电饼铛同学啦„„，轻轻一按，香喷喷的手抓饼就出锅啦！
7、然后趁热把它疯狂地撕烂，手抓饼嘛，就得搞乱它再吃才有感觉呀{做手抓饼作文}.
丝饼的做法
“一窝丝”以酥、脆、香为贵。看去是饼，一动为丝。它鲜食时酥绵可口，干食时酥脆清香。动一动，散成一堆，嚼一嚼，其味无比，吃起来香喷可口，色泽金黄，酥香不腻。呵呵，真的太好吃了哦，太喜欢了
“一窝丝”又叫盘丝饼，分为甜类和咸类。甜类佐以白糖，咸类加入盐，我今天做的是咸的，一窝丝是一种特殊的烙饼，面粉选择麦芯粉或者是高筋粉，我用的是亲戚给的上等面粉就是很白的普通面粉。
材料：面粉500克 精盐6克 水300克 花生油适量
1、面粉倒入盆内，加45度左右水250克和成面团，将其余水加盐，用手反复搋（chuai）、将水全部扎入面团内，然后再再搋（chuai）入少许的花生油、直至表面光润不粘手为止。醒30分钟。
2、醒好的面团反复揉一会，将面团成长条，分成14份，3、擀长方形4、均匀刷油5、从下面往上切丝
6、均匀的切成长短差不多的丝7、排着卷起来，8、刷少许麻油，9、捏住另一头往上抻，将面丝抻细，如粉丝状，10、将其在案台上由外往内向内盘成圆饼。
11、卷成圆饼12、做好的圆饼13、平锅放油，要多放，将圆饼码入平锅，反正烙制10分钟
14、刚刚出锅啊，
出锅稍微凉一凉，用手指将饼捏松，使饼丝散而不碎，放入盘中即成。