篇一:《春天你来挖野菜》
“春天你来”挖野菜
春天来了，到处生意盎然，花儿竟相开放，枝条崭露新叶，各种野菜也纷纷从泥土里冒出来，水灵灵的鲜活的叶子最主要是纯天然的，像一个个的小天使散落在春天的公园里、野地里、山坡上．．．．．．．．．老人们和一些时尚的妈咪们都特别喜爱挖野菜，边玩边挖，既锻炼了身体，又寻找到免费的野味，两全齐美．最重要的是野菜不仅营养丰富、味道鲜美，而且大部分都有很多的药用价值，深受人们的喜爱．但是你都知道那些野菜能吃，又都有那些功效呢？
下面就让我们来认识一下几种常见的野菜吧．
一、荠菜
荠菜，别名：护生草、地菜、地米菜、菱闸菜等，十字花科，荠
菜属，一、二年生草本植物。以嫩叶供食，其营业价值极高，食用方
法多种多样，也具有很高的药用价值。荠菜分布于世界各地，中国自古就有采集野生荠菜食用的记载。
荠菜的营养价值很高，春天的时候有些菜场也会有售。食用方法多种多样，可以凉拌、做汤、青炒等，但最美味的做法小编认为是做馅啦！荠菜具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目、防流感的功效。荠菜生命力旺盛，随处可见，所以，人们最喜欢挖荠菜啦。小的时候，每当春天来临，流感肆虐的时候，奶奶都会带我们去挖荠菜，挖上满满一框回家清洗干净后拌上猪肉馅和各种调料包饺子吃，那种感觉至今还记忆犹新呢。
二、苦菜
苦菜，又名：节托莲、小苦麦菜、苦叶苗、败酱、苦麻菜、黄鼠草、小苦苣、活血草、陷血丹、小苦荬、苦丁菜、苦碟子、光叶苦荬
菜、燕儿衣、败酱草。为菊科植物。生于山地及荒野，为田间杂草。分布于中国北部、东部和南部。
我国大部分地区都有野生苦菜生长。红军长征时，常以苦菜充饥，
后来被誉为“救命菜”、“长征菜”。因其带有苦味，有开胃口、助消化的功效。事实上，苦菜的功效还不仅如此。苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。（苦菜为寒性食物，脾胃虚的孕妇不宜多吃，以免引起腹泻等。）
苦菜最好吃嫩叶部分，根部大多用作药材,生吃亦可，沾着蟹酱别有风味,也可以煮汤，汤味苦且甘，能清热去毒，良汤益品；也可切段与猪肉片炒食，营养搭配均衡，不寡不腻。苦菜的药用价值较高，但味道较苦，一般会是老人们的最爱，小孩子可能不太能接受。
三、 马齿苋
马齿苋，又名：马齿草、马苋、长命菜、马齿龙芽、酱瓣豆草、瓜子菜、五行草、灰苋、马踏草、安乐菜、酸苋、耐旱菜。为马齿苋科植物，药食两用植物。广布全世界温带和热带地区，我国南北各地均产。
马齿苋性寒、味酸。有利水、消肿、降低血压、消除尘毒、防治溃疡、杀菌消炎等作用，素有“天然抗生素”之称。采挖马齿苋的时候闻气微，味微酸而带粘性，以株小、质嫩，叶多，青绿色者为佳。
马齿苋作为一种野菜，中国老百姓食用已久，确实别具风味。春夏秋季节，采拔茎叶茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗后烫软，将汁轻轻挤出，拌入食盐、米醋、酱油、生姜、大蒜、麻油、辣椒等佐料和调味品，做凉菜吃，味道鲜美，滑润可口。也可烙饼，做馅蒸食。我国许多地方的群众，至今还有将马齿苋洗净，烫过，切碎，晒干，贮为冬菜食用的习惯。 所以这个小小野菜确实用处多。
四、 灰灰菜
灰灰菜，又名灰菜、粉仔菜、灰条莱、
灰灰菜、灰藋、白藜、涝藜或涝蔺，属藜科。中国各地均有分布。
灰灰菜性味甘平，清热、利湿、降压、止痛、杀虫、止泻。幼苗和嫩茎叶可食用，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。另外，全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多服食或接触，并受数小时日晒后引起的急性光毒性炎症反应，这样就会使皮肤红肿、发亮，混身刺痛、刺痒，所以灰灰菜一次食用量不宜过多，食后或接触后应避免强烈日光暴晒。 灰灰菜这种过去穷人家的食物，如今成了现代人的又时鲜、
篇二:《身边的野菜》
身边的野菜
［作者:金坛市登冠小学 耿飞 来源:不详 日期:2009-1-12 14:09:46 点击数:170］
我校是一所农村小学，校园外面是大片的田野。春天的田野万物复苏，田边的小路上，空地上长满了野花野草。每次带着学生到野外踏青，学生总爱随手拔几棵野菜，相互交谈着。看到这一幕，我想为什么不就以野菜为探究对象，开展综合实践活动呢？我们可有着不错
的条件呢！
一、我们当地有着清明前吃马兰的习俗，还有着用十种野菜包饺子的做法。清明前夕有很
多闲赋在家的妇女都会挎着篮子到野外挖野菜。绝大多数学生对野菜很熟悉。
二、学生家长大多数是农民出生，对野菜很了解，为综合实践活动的开展提供了有效的支
持和帮助。
三、随着时代的发展，野菜已在餐桌占了一席之地，人们对野菜的认识越来越多，市场的
开发价值越来越大。
活动目标
1 通过访问、调查、搜集、实践认识身边的野菜，培养学生的实践能力。
2 通过亲身去找、挖野菜，做野菜体验劳动的兴趣，合作的能力。
3 通过组织材料，与家长交流，与同学交流培养学生组织文字的能力和表达能力。
活动步骤
第一步确立活动目标
给学生每人发一张表格，根据实际情况填写。
交流学生的情况，激发学生想进一步了解野菜的兴趣。
以小组为单位，进行讨论，制定活动计划。
第二步展开实际调查
以小组为单位，根据表格，展开实际调查。
第三步走向田间，深入厨房
以小组为单位，在家人的指导下，进行活动。
将活动记录在表格中。
第四步 “野菜交流会”
将各组的活动情况进行汇总：
介绍几种野菜，介绍它们的生长环境、食用方法、营养价值。
交流活动中的感受，分享劳动的快乐。
篇三:《175种常用中药大全(有彩图4)100-130》
101.防风：属多年生草本，高30-80cm。根粗壮，长圆柱形，有分枝，淡黄桂冠色，根斜上升，与主茎近等长，有细棱。以根入药。
别名：铜芸、回云、回草、百枝、百种、屏风、风肉
功效分类：解表药；祛风药 性味：味辛；甘；性微温
归经：膀胱经；肺经；脾经；肝经。 功效：祛风解表、胜湿止痛、解痉、止痒。
主治：外感风寒；头痛身痛；风湿痹痛；骨节酸痛；腹痛泄泻；肠风下血；破伤风；风疹瘙痒；疮疡初起。 用药禁忌：阴血亏虚、热病动风者不宜使用，血虚痉急或头痛不因风邪者忌服。恶干姜、藜芦、白蔹、芫花。
102.红花：又称草红花，属双子叶植物纲、菊科。5月底至6月中、下旬盛花期，分批采摘。采回后阴干或用40-60℃低温烘干。
功效分类：活血药；止痛药。 性味：味辛；性温。 归经：归心经；肝经。
功能：活血能经；祛瘀止痛。
主治：经闭；痛经；产后瘀阻腹痛；
胞痹心痛癥瘕积聚；跌打损伤；关节疼痛；中风偏竣；斑疹。
用药禁忌：应用不当会有中毒反应，中毒发生时，有的可出现神志萎靡不清、震颤，严重者可致惊厥，呼吸先兴奋后抑制，以至循环、呼吸衰竭
103.贝也：又叫绵萆薢，属多年生缠绕草质藤本 。秋、冬二季采挖。除去须根，洗净，切片，晒干。生用。 别名：大萆薢、萆薢、硬饭团、金刚。 性味：性平，味苦； 归经：归肾经、胃经。 功能：利湿去浊，祛风通痹。 主治：用于淋病白浊、白带过多、湿热疮毒、腰膝痹痛。
用药禁忌：肾阴亏虚遗精滑泄者慎用。
104.空沙参：即荠菜。属十字花科越年生
或一年生草本植物。荠属，一种常见杂草、野菜，亦入药。 别名：荠菜 性味：
甘，寒，无毒
功能：带根全草能和脾，明目，镇静；种子能祛风，明目。 主治：花序治痢疾
105.百部：百部科植物蔓生百部的根，以块根入药。多半野生于山坡丛林，现在好多地方进行家种。主产陕西、山东、安徽、江苏、浙江等省。
功效分类：止咳药；润燥药；解毒药。 科属分类：百部科。
别名：百部根、白并、玉箫、箭杆、嗽药、百条根、野天门冬、百奶、九丛根、九虫根、一窝虎、九十九条根、山百根、牛虱鬼、药虱药。 性味：甘；苦；微温。 归经：肺经。
功能：润肺止咳；杀虫灭虱。
主治：新久咳嗽；肺痨；百日咳；蛲虫病；体虱；癣疥。
用药禁忌：脾胃有热者慎用。 106.藿香：为唇形科植物广藿香的地上部分。主产于广东、海南等地。夏秋季枝叶茂盛时采割。切断生用。 别名：广藿香，海藿香。 性味：味辛；性微温。
归经：归脾经；胃经；肺经。
功能：芳香化湿；和胃止呕；祛暑解表。
主治：主湿阻中焦之脘腹痞闵；食欲不振；呕吐；泄泻；外感暑湿之寒热
头痛；湿温初起的发热身困；胸闵恶
心；鼻渊；手足癣。
药材基源：为唇形科植物广藿香的全草。
用药禁忌：阴虚者禁服、阴虚火旺、邪实便秘者禁服。
107.通草：通草是常绿灌木或小乔木，高1-3.5m。茎粗壮，不分枝，幼稚时表面密被黄色星状毛或稍具脱落的灰黄色柔毛。
功效分类：清热药；利水药。 科属分类：五加科
别名：通花根、大通草、白通草、方通、泡通、通花、方草、寇脱、离南、活菟、倚商、葱草、花草、通大海、五加风、宽肠、大通塔、大叶五加皮。 性味：甘、淡，微寒，无毒。 归经：归肺经、胃经。
功能：清热利尿，通气下乳。
主治：用于湿温尿赤，淋病涩痛，水肿尿少，乳汁不下。
药材基源：本品为五加科植物通脱木的干燥茎髓。
用药禁忌：气阴两虚，内无湿热及孕妇慎服。 108.柏子仁：为柏科植物侧柏的干燥成熟种仁。秋、冬二季采收成熟种子，晒干，除去种皮，收集种仁。 别名：柏实、柏子、柏仁、侧柏子
性味：甘；性平
归经：心经；肾经；大肠经。
功能：养心安神；敛汗；润肠通便 主治：惊悸怔忡；失眠健忘；盗汗；肠燥便秘
用药禁忌：便溏及痰多者忌服。
109.射干：为鸢尾科植物射干的根茎。 别名：寸干、乌扇、扁竹、乌蒲、黄远、夜干、乌要、乌吹、草姜、鬼扇、风翼、仙人掌、紫金牛、野萱花、地萹竹、较剪草、黄花扁蓄、开喉箭、紫良姜、铁扁担、六甲花、扇把草、鱼翅草、山蒲扇、剪刀草、老君扇、高搜山、凤凰草。 科名：鸢尾科 属名：射干属
性味：苦，寒，有毒。 归经：入肺经、肝经。
功能：降火，解毒，散血，消痰。 主治：治喉痹咽痛，咳逆上气，痰涎壅盛，瘰疬结核，疟母，妇女经闭，痈肿疮毒。
用药禁忌：无实火及脾虚便溏者不宜。孕妇忌服。{挖野菜100字}.{挖野菜100字}.
110.延胡：罂粟科紫堇属多年生草本。多年生草本，高9-20cm，全株无毛。块茎扁球形，直径7-15mm，上部略凹陷，下部生须根，有时纵裂成数瓣，断面深黄色。
性味：辛、苦，温。 归经：归心、肝、脾经。 功能：活血，行气，止痛。{挖野菜100字}.
主治：用于心血瘀阻之胸痹心痛；广泛用于胃脘疼痛：热证胃痛，寒症胃痛，气滞胃痛，淤血胃痛，中虚胃痛；肝郁气滞之胸胁疼痛，肝郁化火之胸胁疼痛；寒疝腹痛；风湿痹痛；气滞血瘀，跌打损伤，瘀肿疼痛。
药材基源：为罂粟科植物延胡索的块茎。
用药禁忌：血热气虚及孕妇忌服。
篇四:《华北常见野菜的信息》
麦蒿，学名播娘蒿，种拉丁名: Descuminia sophia(L．)webb．Ex Prantl ，属十字花科植物一年生草本。茎直立，多分枝，花淡黄色，长角审窄条形，种子卵形褐色，有细网纹。中国华北、西北、华东、四川都有分布。种子含油达40%，可食用，亦作药用，为葶苈子的一种。
性味 辛、微温。
成分 种子含硫甙、脂肪油，并可能含强心甙类物质。
药理 祛痰定喘，强心利尿。
原料：麦蒿、鸡蛋
制作方法：
1、麦蒿摘洗干净；
2、用开水烫一下，马上捞出，过凉水；
3、在清水中浸泡1小时，挤干水分；
4、起油锅，油热后爆香葱花；
5、下入麦蒿翻炒几下，添加适量的水大火烧开；
6、淋入搅好的蛋液，用勺子搅动几下；
7、蛋花浮起，关火，调入适量盐和味精即可
香椿：中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。现代营养学研究也发现，香椿含有维生素E，具有很强的抗衰老作用。
香椿鸡蛋——把香椿洗净后用开水焯烫至变成绿色，捞出沥干水分切成小粒，再放入鸡蛋、食盐、味精搅匀，放入锅中煎炒2～3分钟即可食用。{挖野菜100字}.
荠菜：具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。购买时要挑选不带花的荠菜，这样才比较鲜嫩、好吃。
凉拌荠菜——荠菜去杂洗净，放入沸水锅中焯至碧绿，捞出放入凉水中降温，沥干水分，切成细末，放入盘中；豆腐干，熟胡萝卜切成细末，放入盘中，撒上芝麻粉，加精盐，味精，白糖，淋上麻油，拌匀即成。{挖野菜100字}.
柳芽：《帝京岁时纪胜·三月·时品》文中记“嫩柳叶拌豆腐，乃寒食之佳品”。中医认为其味苦、性凉、可清热、透疹、利尿、解毒。现代医学实验证实，其对治疗高血压、地方性甲状腺肿大等疾病有一定疗效。{挖野菜100字}.
柳芽拌豆腐——柳芽淡盐水清洗赶紧后入热水焯烫至变色，捞出放进凉水浸泡十五分钟沥干水分；豆腐切丁，与柳芽混合，加上蒜末、姜末、油辣椒、醋、生抽、香油、盐、花椒粉等调味料拌匀即可。
马齿苋：具有解毒、抑菌消炎、利尿止痢、润肠消滞、去虫、明目和抑制子宫出血等药效；但是马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、大便泄泻及孕妇忌食；忌与胡椒、该粉、鳖甲同食。
马齿苋芡实瘦肉汤——将马齿苋摘去根、老黄叶片，用清水洗净，切成段；瘦猪肉切成丁，芡实洗净。把马齿苋、芡实、瘦猪肉丁同放入净锅内，加入适量清水，先用武火煮滚，再用文火煲2小时即可，食用时加入精盐、味精调味。
蒲公英：又叫婆婆丁，清热解毒、消肿、利尿。焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯清热解毒的茶饮。
清热蛋花羹——蒲公英洗净，火腿肠切丝，鸡蛋打散；锅内倒入鲜汤，放入精盐、味精、鸡精、绍酒，烧开后勾流水芡；再次沸腾后，下入火腿肠丝，浮起时下入蒲公英，并淋入鸡蛋液，烧开迅速离火盛在汤碗内，淋入香油即成。
刺儿菜：又名小蓟、猫蓟、青刺蓟、刺蓟菜、刺儿茶、枪刀菜、小恶鸡婆。根，又称刺萝卜。古方入药多用根。我国大部分地区均有野生。秋季采根，除去茎叶，洗净鲜用或晒干切段用；春、夏采幼嫩的全株，洗净鲜用。叶甘，性凉。能凉血止血，解毒消痈，清热除烦。
刺儿菜蘸酱——刺儿菜去根老叶洗净后蘸酱食用即可。
苦菜：又名苦苣菜，茎呈黄白色；叶片为圆状披针形，表面绿色，背面灰绿色；花鲜黄色。苦菜中含有丰富的钾、钙、镁、磷、钠、铁、等元素，能清热、消肿、化淤解毒、凉血止血。苦菜嫩叶可采食，生吃略带苦味，用开水烫一下制熟，苦味可除。
苦菜可炒肉、做汤，或加些大豆粉做成小豆腐吃，亦可沸水烫后蘸面酱食用。或做麻酱拌苦菜、苦菜粥等。
槐花：味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功 效。槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花
篇五:《“野菜妈妈”与“野菜基金”(身边的感动)》
“野菜妈妈”与“野菜基金”（身边的感动）
本报记者 王汉超
《 人民日报 》（ 2012年06月06日 06 版）
她对野菜情有独钟，30年来，几乎不去市场买菜；她是邻居眼中的野菜达人，一拨又一拨人慕名而来，一尝“野菜大餐”；她还是5个农村娃的“野菜妈妈”，常年吃野菜省下6万余元，资助他们圆大学梦。她就是河南省鹤壁市淇滨区的张玉华。
夏天，周末清晨，鹤壁格外宁静。每到这个时候，张玉华（见图。资料照片）都要提着篮子，去郊外挖野菜，这个习惯她已经坚持了30多年。30年来，张玉华家的餐桌上从没出现过“家常”蔬菜的影子。
为啥对野菜情有独钟？张玉华说那是很难用语言来解释的：“野菜味儿就是童年回忆。”小时候，她家兄妹7个，生活拮据可想而知，自打记事儿起，张玉华就跟着哥哥姐姐挎着篮子、提着铲子到处挖野菜。那些野香椿、灰灰菜、槐花、马齿苋、扫帚苗、山韭菜……挖回来，够全家吃上好几天。看到采回的野菜做成一桌子菜肴，感觉像是庄稼大丰收。
常年和野菜打交道，张玉华几乎成了“野菜养生专家”。见她的人都不相信，这个没有皱纹、面色红润的年轻大姐已年过半百。“我从来不用化妆品，养生秘诀就是野菜。”现在，不论哪种野菜，她都能说出特性和吃法。“荠菜和脾、利水、止血、明目，民谚说„三月三，荠
菜当灵丹‟；蒲公英是好东西，清热解毒，吃面条是下锅菜，还能直接泡水。”张玉华打开冰箱，如数家珍。
张玉华常年吃野菜的新鲜事，让周围同事和邻居都来瞧稀罕。让邻居郜清宇赞叹的是，那些长在田埂、路边不起眼的野菜在张玉华这，竟魔术般变出七八道菜的“野菜宴”。每到闲暇，亲朋欢聚，张玉华都要下厨，精心烹调，让大家过把“野味瘾”，并把采来的野菜分给大家。时间一长，院里的居民都知道自己小区中有个和野菜相伴30年的“野菜达人”。
张玉华家有一个账本，已经记了十几年。翻开一看，上面记录：“今天市场上一斤黄瓜3元，半斤西红柿2元，一个青椒大约1元，共省钱6元。”“今天我需要买的时新蔬菜，市场上卖多少钱就说明我这一天吃野菜省多少钱。”这么一算，几十年下来，张玉华家起码省下了6万多元。
这样一笔“牙缝里抠出来的钱”，张玉华并没在自己身上花一分。张玉华从未告诉朋友和同事，她用这笔钱，为5个农村娃圆了大学梦。
十多年前的一个夏天，张玉华和丈夫下乡挖野菜。山坡上一个黑黑瘦瘦、独自放羊的小男孩引起了她的注意。张玉华找小孩聊天，得知他叫小伟，那年13岁，家住附近的沟子村，家里条件不好，只能辍学放羊。“放羊，娶媳妇，生娃，再放羊”这样的老套路，难道就是小伟的未来？那一夜，张玉华没睡着。
考虑再三，她将想帮小伟上学的念头告诉了丈夫。丈夫二话没说，带她一起重返沟子村。多方打听找到小伟家，张玉华将第一年资助款1500元交到了小伟父母手上，让孩子重返学
校。自此，张玉华决定，就用吃野菜省出的钱作为“野菜基金”，去为那些贫穷辍学的农村孩子点亮希望。通过各种渠道，十几年间，除了小伟，张玉华又帮助了4个农村孩子。
“张妈妈对我们的关怀无微不至，让我们感受到了温暖，也看到了方向。”现在已经大学毕业，成为一名国家公务员的小伟感慨。确实，张玉华对自己苛刻，对孩子们却特别慷慨。初三体育会考，张玉华得知小伟没有运动鞋，亲手将鞋子送到学校，还在鞋底偷偷塞了几百元钱和一张写着“好好读书”的小纸条；得知另一个孩子小娜为了省钱有些营养不良，张玉华提着两大盒营养品，送到小娜寝室。后来，当知晓张玉华自己吃野菜，省钱供他们读书时，小伟在一篇作文里这么写道：“我幸运地拥有两个妈妈，比别人多了一个„野菜妈妈‟。” 自己省吃俭用，省下钱给别人花，这样做值吗？张玉华毫不犹豫：“咋不值！钱用到了刀刃上！虽然我是工薪阶层，能力也有限，但我的努力，改变了几个农村孩子一生的命运。想想这件事，吃个野菜能算啥？”
儿子结婚时，婚房沙发上铺的还是张玉华当年结婚时买的单子。面对儿子的抱怨，她却不以为然：“旧的怎么了，干净不就行了，富裕了，艰苦朴素也不能丢。想想那些没富起来的人、上不起学的孩子，浪费就是一种犯罪。”
“野菜有一种精神，无论条件多么恶劣，总是坚定发芽、茂盛成长。虽然不起眼，但它很自强。尽管少，但积少成多。一旦战乱、灾荒，它能为人充饥，救急救命。我常用野菜的精神，教育自己和孩子们，做节俭的人，做懂得奉献的人，做能给人帮助的人。”张玉华吃了半辈子野菜，野菜也教给她很多人生哲理。
家人和同事都知道，张玉华脑海里从没有“废物”这个词，所有东西一概不扔，必能变废为宝。在她的家里，到处可见老录音机、老地球仪等“古董级”生活用品。她还有一个“百宝箱”，里面装着她十几年来从地上拾到的小螺丝、小扣子等。一次，同事张海根为找十几年前的老扣子发愁，张玉华竟然从她的百宝箱中拿出了十几个。
现在，张玉华又有了新目标，她想在退休后将“野菜精神”发扬光大。原来，鹤壁当地媒体报道了她“野菜助学”的故事后，越来越多朋友同事和邻居想加入她的行列。
“张大姐的想法为我们办事处的工作找到了新亮点。”黎阳路办事处书记朱江波说。一次工作中，张玉华来到鹤壁市第八小学，校长发出邀请，请她为学校的学生们讲讲“野菜精神”。她受到启发，觉得现在的孩子吃的苦少了，但艰苦奋斗、坚忍不拔的精神却不能少。张玉华决定，退休后就要提着她的野菜篮子走进校园，走到孩子们中间去。
美在节约 美在奉献（快评）
方莹馨
自己省吃俭用、精打细算，是一种节约之美；用节约下来的钱帮助他人，是一种奉献之美；对自己苛刻，对别人慷慨，更是一种独特而富含深意的美。
对于张玉华，挖野菜可以省钱，“废物”也能变成“宝”，何乐而不为？现在，很少有年轻人知道“牙缝里抠出来的钱”。虽然“打补丁”的年代已经远去，但是在当下，节俭的意识仍要提倡，节约的美德依然可贵，特别需要让节约成为一种习惯，一种生活方式，甚至一种乐趣，为大家所接受。
节约，本来就是种美德。但是省下来的钱用在何处，更能看出不同的境界。张玉华30年省吃俭用，省下6万块钱并不容易，她并没有留给子女，也没有存着给自己养老，而是用
在了几个与自己素不相识的农村孩子身上。慷慨，不在于你施予了多少钱，而在于你是否存着真心，为需要的人着想，哪怕苦了自己，也要尽己所能，给予帮助。正如纪伯伦所说：“慷慨不是你把我比你更需要的东西给我，而是把你比我更需要的东西给了我。”
这就是张玉华的“野菜精神”，节约并奉献，让爱播撒得更远、更广。
切莫忽视心理健康（思想纵横）
隋绳武
《 人民日报 》（ 2012年06月06日 07 版）
随着物质文化生活水平的提高，人们越来越重视健康、追求健康。但在实际生活中，不少人注重的是身体健康，对心理健康则相对忽视，或者不知道该怎样保持心理健康。事实上，在快节奏、高风险、大压力的现代社会，心理健康与身体健康同等重要。注重心理健康、保持良好心态，有利于人们舒缓心理压力、保持心理平衡，从而有效开展学习、生活和工作。 心理健康是良好心理素质的外在体现。心理素质体现为人们在为人处世尤其是面对挑战、挫折、失败等诸多压力时的心理稳定性。一般来说，人们的心理素质可以分为三种类型。 完美型。这种人企图把一切事情都做得尽善尽美，什么都要争，什么都不能丢，什么都不能缺，但结果往往适得其反。因为人的能力是有限的，企图什么都做到、什么都得到是不可能的；为此“拼装备、拼消耗”，不但容易使尽了脑子、累坏了身子，而且可能因为愿望得不到满足而造成心理不平衡，进而引发心理疾患。
偏执型。这种人在为人处世中容易意气用事，仅在情感的支配下行动，对人对事缺乏冷静思考、理性判断，流于片面肯定或否定。由于思想偏激，这种人往往不能正确权衡利弊，容易心理失衡，并可能因为主观武断而导致观念与行为失当，给事业、给社会造成损失。