“田间地头常见它，形似蜗牛不叫‘牛’，也像一个小钻头，最是一道美味菜，味道鲜美人人赞！”自创谜语一首，你能猜得出谜底吗？打一小动物。对了，就是螺蛳。
螺蛳大小如一粒小石头般，形似一个小钻头。头部又圆又大，尾部又尖又小。浑身上下墨绿或是黄绿色。坚硬的外壳上有一条螺纹，环绕在坚硬的外壳上。螺壳坚厚，高约三厘米。壳口卵圆形，边缘完整。在壳口上有一片圆圆的，薄薄的角质，像个小盖子。小盖子里面就是螺蛳的身体，柔软嫩滑。身体最前端是螺蛳圆柱形的头部和突出的口吻，口基部还有一对触角。闻一闻，螺蛳身上弥漫着水藻腥味，还有许多水草或是苔藓附着在它的身上。摸一摸，滑溜溜却硬邦邦。
螺蛳爬行时，触角会悄悄探出来，柔软的身体会露出一部分在外，摊在物体上，缓慢爬行。凡是螺蛳爬行过的地方，会留下一条湿漉漉的“轨迹”。这时，如果你忍不住想要摸它一下，小家伙便会警惕地把柔软的身体缩进坚硬的外壳中，再用手去碰它，它便会一动不动，像一块坚硬的小石头。螺蛳似乎没有耳朵，因为任凭我如何在它耳边歇斯底里的“唱歌”，它都不会把身体缩进去，对我的“刺激”，它无动于衷。
螺蛳是一道美味，炒螺丝前，要先去掉它的屁股，然后用大火爆炒，放入调味料，就可以吃。用牙签把螺蛳肉挑进嘴巴，仿佛吃QQ糖一般。有谚语道：“剁螺蛳下酒，匪徒来，不肯走。”可见它的滋味之鲜美！