最近，我读了一本有关科学的书，我非常喜欢这本书，因为它告诉我们许多科学小常识，其中有一篇教我怎么辨别真假葡萄酒的文章最让我感兴趣。在生活中，很多人喜欢喝葡萄酒，因为它的营养价值是很高的，所以在商场中，有很多假葡萄酒，我们是辨不出来的。如果买到假葡萄酒喝掉的话，对我们人体的危害是很大的。因为它里面没有葡萄原汁，如果喝了假葡萄酒就会腹痛、腹泻，我们的肝脏也会受到损害。
在这本书中，我学到了既简单又正确的辨别葡萄酒的方法。只需要一袋食用碱、一瓶葡萄酒，一瓶水和一张纸。首先，把纸扯叠六层，把葡萄酒滴一点在纸上，然后把食用碱加上一比一的水，再把它滴一点在纸上的葡萄酒上，如果葡萄酒是真的话，纸上的葡萄酒就变成蓝绿色，如果葡萄酒是假的，纸上的葡萄酒就不变颜色。所以我们以后选择葡萄酒的话一定要到大型超市买知名度很高的品牌葡萄酒。在生活中科学实在是太重要了，我们的生活离不开科学