变色的苹果

一天，作业写完了，妈妈给我削了一个苹果，可我没有吃。

妈妈说：“快去吃苹果，不然它会变成黄色的。”我听了说：“这是不可能的。”过了20分钟，苹果果然变成黄色，我很疑惑，就问妈妈为什么，妈妈也不知道，我就查资料。原来苹果里有一种叫氧化酶的东西，酶能发出一种香味，也就是我们平常闻到的苹果味，它和氧气发生化学反应，苹果就会变成黄色，我对妈妈说：“妈妈，苹果能不能吃？”妈妈说；“苹果可以吃的，你快点吃。”

 其实生活中也藏着很多的科学知识。