这个暑假，老师布置了一个作业，就是自己做一道家乡菜。平时妈妈在做菜，我一听到油在锅里“滋滋”作响，就躲得远远的。做菜对我来说，可不是一件简单的事。可是我不想打退堂鼓，还是鼓起勇气想尝试一番。
星期六，妈妈对我说：“今天晚上有你爱吃的红烧蛤蜊！”我灵机一动，要不就尝试做这道菜吧！在妈妈的指导下，我把买来的蛤蜊洗干净，就准备下锅了。我现在锅里倒了一些油，等油热了，我就把切好的大蒜、生姜放进去，只听“滋啦”一声响，锅里冒起了白烟，我吓坏了，连忙拿起锅盖当“盾牌”。
一旁的妈妈乐得哈哈大笑，连连说：“没事，没事！”随后，我又按照妈妈说的，放下蛤蜊，放入盐、酱油、料酒，加一些水，来回翻炒。接下去就是盖上锅盖焖上一会儿。透过锅盖，我看到一颗颗蛤蜊陆续张开了“小嘴”，一阵浓香迎面扑来。最后放上味精和葱花，我就把蛤蜊盛在盘子里。
看着这道色香味俱全的红烧蛤蜊，妈妈直称赞：“真像一个小厨师啊！”我听了心里美滋滋的，这道菜成了餐桌上最受欢迎的一道菜。