你喜欢吃寿司吗？每当走到商场美食一条街时，我便忍不住拉着妈妈要去吃寿司。虽说寿司是日本美食，但是也吸引了不少中国人的胃。今天，我要自己在家里尝试做寿司，希望能一样美味。
首先，我得准备做寿司要用的工具和原材料。工具有寿司帘、刀具；原材料有海苔皮、被白醋泡过的大米冷饭、火腿肠、肉松、黄瓜、蟹棒、沙拉酱等。（温馨提示：内部材料可以根据个人喜好准备）。
制作过程：
第一步：铺。首先，是铺帘子。将寿司帘子平整地铺在案板上，不要卷曲。其次，是铺海苔皮。注意，海苔皮的左右两边离帘子大概一厘米的距离，下放离帘子一厘米的距离，上方多留一点距离。接着，是铺米饭。戴好一次性手套，把冷饭铺到海苔皮上，用手用力压平，压薄。注意，一定不要放太多米饭，因为这样的话，有可能会卷不起来。另外，还需让米饭的四周距离海苔边缘有一定的距离。最后，还要在沿着海苔上部边缘处放置一排米粒，它们的作用是封口。
第二步：放。首先，要把准备好的食材全部切成又细又长的条状。注意，在使用刀具时一定要注意安全，不要切到手。接着，把切好的食材逐个放入米饭上，有序放好，避免放太多。最后，还要检查是不是有的食材从边缘露出来。
第三步：卷。这一步是最重要的一步，决定寿司能否成功做好。双手用力，从一边卷起帘子。注意，在卷时要一边卷，一边用力压，同时，还不能把帘子卷进去，所以，帘子要不断地从里面抽出来。最后，卷好后可以打开看看是不是卷结实了，如果不结实，可以再次用卷子卷一卷。
第四步：切。把卷好的寿司卷子根据个人喜好来切。如果喜欢吃薄一点的寿司，就多切几刀；如果喜欢吃厚一点的，就少切几刀。温馨提示：一定要注意用刀具时的安全。
瞧，美味的寿司做好了。你也来尝试下，非常简单的制作过程！