我爱吃笋，为此爷爷练就了一身挖笋绝技。
那天，天刚蒙蒙亮，我和爷爷就出发上山挖笋。爷爷头戴竹笠，手上戴着手套，肩扛锄头，背上背一竹筐，这样的行头让人觉得爷爷就是个专业挖笋人。上山后，爷爷就开始专注的寻找，摸摸竹干，在用脚轻轻拨几下土，就见爷爷摇摇头，向前走去，这样走走停停几下，爷爷终于找到了目标，将竹筐一放，撸起袖子准备大干一场。
只是用余光一扫，就能判断好笋的位置。爷爷果断地挥起锄头，手起锄落，刚好看见一个小笋尖露了出来，爷爷加快了速度，每一次洛锄也更加干净利索，毫不犹豫的顺着笋的长势往下。爷爷的动作虽然看起来简单，但是要把一个笋完整的挖出来也是个技术活。半分钟不到爷爷就已经把一个完整的笋露于空气里。那笋似一个新生的婴孩，初醒，沐浴在阳光中，却因年纪小还裹在襁褓之中。最后一步，也是最难的一步，断笋。如何将笋完美无缺的断下是最考验技术的，可爷爷却早已成竹在胸，都没有思索就挥下锄头，当锄头斜插入土里时，再从上发力，往下压，使头将笋连根翘起。我连忙上前帮着把笋拔起来，放入手中掂量：嗬，足足有三四斤！再看看这个“大块头”长的匀称，绝对是笋中上品。最难得的是全身上下没有一处破损！这让我对爷爷敬佩万分，小心翼翼的将它放入竹筐。而爷爷脚步不停，又往上走去。
一上午的时间里，爷爷就像个老道的笋农，两三分钟就能挖出一个大笋。干这个力气活爷爷就像个没事人一样，而作为跟班的我却已累的上气不接下气。半天下来，一整个竹筐都装满了，我和爷爷便满载着战利品回家。
这就是我的爷爷，他有一个绝活儿，那就是挖笋。