夕阳如血，乌江畔的一声仰天长啸，在浓浓烈酒的翻滚中，迸发出无尽英雄本色。
漫漫狂沙，“饥餐胡虏肉，渴饮匈奴血。”坛酒一饮而尽，豪气冲天彰显男儿血性。
“酒酣胸胆尚开张，鬓微雪，又何妨。”酒，造就了中华民族的豪爽的性格，一如武松醉酒赤拳打虎的如雷呐喊。古老地窖下，那一坛坛装的不是酒，是满坛的豪气！酒，是“醉里挑灯看剑，梦回吹角连营”的迷朦；酒，是“白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡”的自由不羁；酒，是“醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”的豪放…
怀念淡淡清酒，浓浓醇香，一缕隽永的酒香从刀耕火种的年代穿越千年，飘到灯绿酒绿的繁华都市。
酒，是相聚时吟诗作对，促膝长谈的雅兴，落霞与孤鹜齐飞，秋水共长天一色，滕王阁上，悠扬的酒气从王勃胸腔溢出，化作绵绵不断的横溢才思。潺潺溪流，泉水击石。落英缤纷，群贤毕聚。杯交错盏的宴席上，呷上一口美酒，笔底便是“飘若浮云，矫若惊龙”的翰翰墨香。“一曲新词酒一杯，”酒，岁月的点滴积淀和结晶。一杯佳酿，足以喷涌出敏捷才思。既有“开轩面场圃，把酒话桑麻”的琐碎，也有“今日听君歌一曲，暂凭杯酒长精神”的鼓舞；更有湖心亭温酒看雪的温文尔雅。苏子佛印泛舟，俯仰天地，渴饮琼玖玉浆，荡气回肠，酝酿着斗酒诗百篇的佳话。
酒，是别离时挥手道别的款款情谊。“劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人”。渭城客舍外柳色青青，水村山郭，酒旗猎猎。为友人践行开怀畅饮，没有洒泪悲叹，没有执袂劝阻。把酒临风是一种放旷的情调，告别是经常的，步履是放达的。纵使风雪凄迷，中军帐内置酒奏乐饮归客，急促远去的马蹄声，夹杂余热未却的醇香，竟也如此坦然从容。
酒，是双溪蚱蜢舟载不动的哀愁。“抽刀断水水更流，举杯消愁愁更愁，”多少次独倚明月高楼，长风万里送秋雁，多少次黄昏后东篱把酒，暗香盈袖；多少次溪亭日暮里，沉醉不知归路。酒，也便成了杨柳岸，晓风残月的化身。夜泊秦淮，浊酒一杯；叩问青天：“艰难苦恨，如何新停浊酒杯？”月户星窗，李白酒入愁肠，三分酿成了剑气，七分酿成了月光，绣口一吐便是半个盛唐。
一杯陈年佳酿，融汇了中华民族文化长城的一隅。在酒气氤氲中，帝王将相煮酒论英雄，梁山聚义堂成其英豪侠气，文人骚客挥写千古文章。
时至今日，酒的醇香一直令国人魂牵梦绕。孔乙己穷愁潦倒，至死不忘一碗浊酒。然而，脉脉醇香却日趋变质，酗酒暴力，醉驾…往日绚烂的文化一度沦落到世俗腐败的尘埃。
呜呼！怀念那一脉醇香。何时？何时？我们方能觅回头顶曾经璀璨无比的文化星空：对酒当歌；相聚一堂，把酒临风；抑或举杯邀明月？