六十年，我们餐桌上悄悄发生的巨变，从一个侧面见证了祖国的崛起，民族的富强。
常记得我小时候，家里总有许多零食，还有各种水果，特别是膨化食品，是我的最爱，几乎从不离手。以至于每到吃饭时，就是我受罪的时候。虽然一大桌子的菜，不是鱼就是肉，妈妈还一个劲地往我碗里夹，边夹还边说：“多吃点儿”但我却一点儿也吃不下去，只能把饭菜含在嘴中，就是吞不下去，常惹妈妈生气。我还常常看见这样的场景：邻居家的小孩在前面跑着，他妈妈手上端着一碗饭，跟在小孩身后追，不断地叫孩子慢点跑，追到小孩了，就连哄带骗地喂上一口饭，为了一餐饭，往往是小孩哭，大人叫。
爷爷见我这个样子，曾多次感叹道：“唉，现在的生活的条件好了，有这么好的饭菜，也不喜欢吃，还糟蹋粮食，怎么能这样呢？都是零食吃多了呀！想想我小的时候，和你简直没法比。不用说零食、水果了，过年时连吃颗水果糖都难，一日三餐连饭都吃不饱。别说鱼、肉了，连蔬菜都很少，总是腌菜当家，大人还不准我多吃。总是觉得饿，所以特别盼过年，只有过年吃年夜饭时，才可以放开肚子吃饱。只有到了那天，才会有一碗荤菜出现在餐桌上，那是一碗香喷喷的红烧肉啊！虽然馋得我口水直流，但我却只能吃到一小块，还得是大人夹给我的，只能尝尝鲜罢了。那可真是苦啊！再看看你们，真是身在福中不知福！”
而现在，进入了二十一世纪，人们面临着一个新问题：肥胖。为了减肥，人们改变了饮食习惯。人们把吃看成是一种学问，不再盲目地追求营养和享受，而是讲究卫生与健康，追求绿色食品。现在的餐桌上，荤菜少了，时令蔬菜、野菜、农家土菜，成了人们的最爱。餐桌上的饭菜，充分体现了人们对健康的追求。
餐桌与人们的生活息息相关；餐桌反映了人民的生活水平；餐桌也是祖国繁荣发展的一个缩影。从餐桌上的变化，我看到了祖国的腾飞。让我们为祖国的辉煌而祝福吧！