篇一:《曼高鸡排：爆浆鸡排家庭制作秘笈》
曼高：爆浆鸡排家庭制作秘笈
现在火遍街头巷尾的鸡排美食成了大家津津乐道的小吃选择。您有没有想过在家尝试做一做呢？虽不及曼高鸡排的那么好吃，但味道也是可以了！今天我们就使用空气炸锅来做鸡排，只在鸡排上面喷了一点点油，出来的成品可以和油炸的媲美哦！
材料：鸡排150克 料酒 生抽 姜汁 黑胡椒 芝士 面包糠 鸡蛋 色拉油 盐 生粉
爆浆鸡排做法:
1、鸡胸肉洗净后捞起沥干水分
2、先把鸡胸肉用刀在1/2厚度处片开成相连的一大片
3、用锤子敲打成厚薄均匀片
4、放入碗中加入盐、料酒、生抽、姜汁、黑胡椒粒和少许生粉，轻抓匀后腌制2小时让其入味
5、腌制好取出在中间偏一面处加入芝士片和奶酪丝
6、把另一面合起
7、放在蛋液里均匀裹上
8、最后沾上面包糠轻轻用手压一下，上面均匀喷点色拉油
9、放入利仁二代空气炸锅200度预热5分钟后刷上少许油把鸡排放入先炸10分钟
曼高鸡排小贴士：
热的鸡排里面的芝士是流动的，很烫哦！刚开始烤制时候的刷油，因为外面有面包糠，所以比较难刷。
篇二:《爆浆鸡排 - 美食杰》
爆浆鸡排
作者：孙朱朱
栏目：热菜
工艺：炸
口味：咸鲜味
难度：普通
烹饪时间：15
主料：鸡胸脯肉：1块
辅料：芝士片：2片、鸡蛋黄：1个、面包屑：2大勺、面粉：1勺、食盐：少许、黑胡椒粉：1小勺、炸鸡粉：1大勺、植物油：适量
步骤：
1、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的一大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了
2、将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄一些的肉片
3、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉一揉腌制几分钟，不用太咸，芝士片有咸味，炸鸡粉也有咸味
4、将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的一边
5、将鸡胸的另一边折过来盖上四周压紧
6、放入面粉中沾一层干面粉，再放入蛋黄液中裹上蛋液
7、将炸鸡粉和面包粉混合，将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠，用手轻轻的压一压，让面包糠沾得更牢固些（可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的一层水，然后再裹一层面包糠，这样酥皮会厚一些更好吃）
8、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸3-5分钟，表面完全金黄色时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟（刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫，吃的时候一定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣酱一起）
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篇三:《吃货们收福利啦》
吃货们收福利啦！！元旦旅游手册 “活在”北京的小吃食，吃货们♨♨♨（第二弹）via刘陆羽Santiago ~主要以当地特
色小吃为主，好吃不贵的，知道去哪里找了
~~~
【一个人吃饭的小馆儿】地铁东四站B口一出来就是，店名面兑面，地方不大，宜家风格装修，干净整洁。菜单上只有几款面和几样小菜，品类少，味道经典。肉酱面、肥肠面、红油抄手...随便点，都好吃，黄瓜条别小看，每桌必点的。
如果一个人吃饭，非常适合来这儿。东四头条7号（64008781）{台湾芝士爆浆鸡排培训}.
【北京最横的肉饼】说起华威肉饼有段话特别到位：这里的肉饼油大、香，看上去大大咧咧，粗犷有豪气，看不出精致，就像在胡同里过日子，吃喝拉撒跑火车，谈不上品质，却能接上地气。 地址：松榆西里16号楼西侧(近潘家园路)
【厚味居老北京炙子烤肉(西经路店)】人气超高的一家地道的老北京烤肉~~超赞！！！保证你去了还想去！牛肉超级好吃~烤茄子、香菇神马的都很好吃~~还有烤面下次打算试试！！生意灰常火~晚上约几个朋友吃上一顿，爽啊~~ 地址：
西城区西经路1号宝山酒店对面
【北平羊汤馆】最早来是误打误撞进来的~没想到那么好吃！朋友间说起才知道很有名。听说一有球赛这儿就得排长队哦。那大家还是非饭点来吧，尤其路过时能进来喝一碗暖呼呼的羊汤，那种满足感，总好像是赚到~料超足，见图！地
址:朝阳区工体东路白家庄路8号(近朝阳医院公交站) 10米外就会闻到羊肉味,好找！
【奶酪魏】店面不大，甜品种类繁多，排队迎接美食是常有的事儿。宫廷奶酪！！！杏仁豆腐！！！大夏天的冰爽可口！！！奶油炸糕啊！！！趁热吃奶香四溢！！！奶卷啊！！！吃进嘴里像在宇宙里飞！！！！哈喇子有没有！！！！须得走起！！！
地址：宣武区广安门内大街202号107室(牛街北口)
篇四:《吃的》
【一个人吃饭的小馆儿】地铁东四站B口一出来就是，店名面兑面，地方不大，宜家风格装修，干净整洁。菜单上只有几款面和几样小菜，品类少，味道经典。肉酱面、肥肠面、红油抄手...随便点，都好吃，黄瓜条别小看，每桌必点的。如果一个人吃饭，非常适合来这儿。
东四头条7号（64008781）
【北京最横的肉饼】说起华威肉饼有段话特别到位：这里的肉饼油大、香，看上去大大咧咧，粗犷有豪气，看不出精致，就像在胡同里过日子，吃喝拉撒跑火车，谈不上品质，却能接上
地气。 地址：松榆西里16号楼西侧(近潘家园路
)
【厚味居老北京炙子烤肉(西经路店)】人气超高的一家地道的老北京烤肉~~超赞！！！保证你去了还想去！牛肉超级好吃~烤茄子、香菇神马的都很好吃~~还有烤面下次打算试试！！生意灰常火~晚上约几个朋友吃上一顿，爽啊~~ 地址：西城区西经路1号宝山酒店对面
【北平羊汤馆】最早来是误打误撞进来的~没想到那么好吃！朋友间说起才知道很有名。听说一有球赛这儿就得排长队哦。那大家还是非饭点来吧，尤其路过时能进来喝一碗暖呼呼的羊汤，那种满足感，总好像是赚到~料超足，见图！地址:朝阳区工体东路白家庄路8号(近
朝阳医院公交站) 10米外就会闻到羊肉味,好找！
【奶酪魏】店面不大，甜品种类繁多，排队迎接美食是常有的事儿。宫廷奶酪！！！杏仁豆腐！！！大夏天的冰爽可口！！！奶油炸糕啊！！！趁热吃奶香四溢！！！奶卷啊！！！吃进嘴里像在宇宙里飞！！！！哈喇子有没有！！！！须得走起！！！地址：宣武区广安门内
大街202号107室(牛街北口
)
篇五:《台湾小吃攻略》
撑死在台北篇
1.台北夜市{台湾芝士爆浆鸡排培训}.
首先要说的是，台北大大小小夜市很多，士林夜市绝对不是唯一的，也谈不上最好吃的，像公馆夜市，师大夜市等等都非常有特色，要仔细说，又是好几天的功夫了，考虑到大家去台北主要去的应该是士林，那就以士林为主，其他夜市介绍一下关键词好啦~（）
1）士林夜市：王子起司马铃薯，十全排骨，胡椒饼，鲜虾蛋筒，大肠包小肠，豪大大鸡排，柠檬爱玉 豪大大鸡排
很多人都说士林夜市鸡排是最好吃的，其实就我看来，顶多算是最有名的。豪大大鸡排唯一的特点就是大，但和台大的姐妹花鸡排比起来，就逊色很多了。不过为了不留遗憾，尝尝也是可以的。但个人建议，几个人吃一个就够了，一个人一个，真心吃不消。
王子起司马铃薯
绝对是我在士林夜市吃过的最美好的东西了。外皮炸的热热酥酥的，里面却是冰冰凉凉的土豆泥，填满火腿，玉米，蔬菜...再淋上特别熬制的浓郁的起司，绝对的好吃和大赞！排队半小时以上，绝对无怨无悔！要注意的是，卖起司马铃薯的有两家，笔者在其他地方大概吃过2,3回起司马铃薯，个人觉得起司马铃薯真心只有士林的比较赞，而两家中只有王子这家比较好吃，这点从排队的长度也可以看出来。
十全排骨
十全排骨，据说用中药文火熬制两小时，我觉得味道一般啦，但有些不吃肉的娃觉得汤很够味。
胡椒饼
刚出炉的“胡椒饼”，有点像小时候吃的烧饼，外皮酥酥脆脆的，内陷是肉和香葱，咬一口，肉汁浓郁，真的很棒！
鲜虾蛋筒
鲜虾蛋筒~在士林的各种美食中非常不起眼，但绝对是百看不如一尝的美食~外面的蛋筒脆脆香香的，里面是蔬菜虾仁沙拉，沙拉的味道不油腻，配上青菜和鲜虾，凉凉甜甜的，很惊喜的小清新
大肠包小肠
大街小巷都有的美食，大肠指的是外面的糯米肠，小肠自然是内层煎得脆嫩的肉肠了。个人觉得吃过最好吃的大肠包小肠在师大夜市，貌似也得到过很多电视台的采访。
柠檬爱玉
夜市的冷饮形形色色，在很多冷饮摊点会看到类似一大锅，卖相就很清爽。这就是所谓的爱玉~一种很棒的植物果实，透明的，味道酸酸的，伴着牛奶或者果汁喝，很清凉也很爽口哦~
要说的是，在台湾大街小巷有很多奶茶冷饮小店，用的都是很实在的一大罐一大罐林凤营的牛奶，奶茶分量也是一大杯一大杯非常实在，基本上看到上面的一大罐就是味道纯正和卫生的保障了{台湾芝士爆浆鸡排培训}.
2）饶河夜市关键词：臭豆腐，胡椒饼，饶河夜灯
饶河夜市是我在台湾最喜欢的夜市之二了。这是台北最早的观光夜市了，吃的与其他夜市倒是差别不大，但绝对是我在台北夜市之旅中最惬意和浪漫的一回。逛完夜市拿着大包小包的美食，坐在饶河边，看着一排一排的夜灯，吹着凉风，真心觉得最快乐美好的生活不过如此。
当然，饶河夜市也有它的杀手锏，那就是臭豆腐和胡椒饼。胡椒饼在入口处就可以看到，排着长长的队，远远的就能闻到浓郁的面香。
而这里的臭豆腐也绝对是所有夜市中独一无二的。与我们尝吃的绍兴臭豆腐有点像，但独特就在于配料。浓浓的汤汁，以及入味的辣椒和酸菜，更突显了豆腐的鲜嫩，记得第一次去饶河，我就买了两份臭豆腐。
3）景美夜市关键词：QQ冰丸，润饼卷
其实景美夜市真心很小，而且与其他观光夜市相比，也破旧很多，但这绝对是本土味很浓的台式夜市，而且价格也相对其他夜市要低廉。但味道其实也还不错。
台湾有很多QQ的，糯糯的小吃，看了就觉得非常的清爽，而所谓QQ冰丸~外面是透明的糯米冰皮，夹心有好多味道：绿茶，香芋，芒果...都是我的最爱！
润饼卷
篇六:《小米鸡排带你走进台湾鸡排文化》
小米鸡排，带你走进台湾鸡排文化
台湾文化中，最特别的就属夜市文化。如果不去夜市里尝尝最地道的台湾鸡排，就无法领略到台湾小吃摊独特的饮食文化。如今，由北京甲子餐饮管理有限公司创建的小米鸡排，就把台湾鸡排搬上了大陆的大街小巷。如果你想品尝地道的台湾美食，如果你想了解台湾的美食文化，那就跟我一起走进小米鸡排吧。
走近一家小米鸡排店，顿时就会闻到那浓浓的鸡排香，各个年龄段的食客都在店口等待着他的那份美食，关于你幸福吗这个问题，在这里就会找到答案。根据店员的推荐，首先来了一份最受欢迎的爆浆鸡排。所谓的爆浆就是里面有很多很多的芝士，多到还能拉丝的曾度哦。鸡排炸的更是到位，火候刚刚好，吃起来脆脆的，在嘴里吱嘎吱嘎的让人满足。这么协调的鸡排，谁忍心拒绝呢？另一个不容忽视的优点：份量相当的大，即使是男生吃下一个也会好饱好饱的。
如果说爆浆鸡排是浓烈的伏特加，那甘梅鸡排就是清雅的白兰地。那酸酸甜甜的味道就像第一次的恋爱，那么酸涩又那么美好，这款非常适合那些爱鸡排又爱漂亮的女生，甜而不腻的味道是它最大的卖点。爱美食又怕身材走样的美眉，这款才是你们的选择。
除了鸡排外，还有更多调味小吃丰富你的味蕾，香辣藕片、地瓜球、甘梅薯条、盐酥花菜以及珍珠奶茶、酷客咖啡、五谷豆浆、冰爽奶露等各种饮品，这么丰富的选择总有一款会让你爱不释手。
总听人说，选择一家店最终就是选择一种生活方式。小米鸡排是来自台湾的味道，更是来自台湾的生活。在这里您不仅会体味唇齿留香，亦会邂逅最美好的台湾文化。小米鸡排旺盛的人气，聚集了美食吃货们挑剔的眼光，同时掀起了大陆美食文化的革新。
健康美味源自用心坚持，这是小米鸡排加盟商的共识，同样也因为这些加盟商始终如一的保持食品安全，让国内更多的消费者在很短的时间里面实现了从了解到喜欢然后到追捧的跨域！
篇七:《撑死在台湾攻略》
撑死在台湾攻略~for 筱君姐&小石头~O(∩_∩)O~来源： 廖露的日志
在台湾交换的一个学期，每天都保持着猪的生活状态。那时我们几个吃货抱着撑死在台湾的精神逛遍台湾的大街小巷，在人挤人的夜市宁愿排队半小时也要一尝美食，除了台南和垦丁以外，基本上横扫了所有台北和台中的