二万元能稻田养泥鳅吗
二万元能稻田养泥鳅吗一
笔者走进沈荡镇尤甪村三羊现代农业科技公司的85亩稻鳅混养田一探究竟，这些卖出高价的秸秆出自这里的稻鳅混养田。只见每个田块上支着巨大的绿色大网，田埂上覆着白色薄膜，田埂边还有一条注满水的沟渠。
“泥鳅在稻田浅水里上下游动可松土，促进水稻根部成长。泥鳅还喜欢吃水稻上的螟虫卵及褐稻虱，能够帮助控制稻田病虫害。而泥鳅的排泄物则成了水稻生长最好的有机肥料。”三羊现代农业科技公司负责人陈小东说，为了培育出高品质的泥鳅，他的稻田不施化肥，而是采用羊粪、牛粪、菜籽饼、泥土等原料发酵而成的混合有机肥。这些有机肥不含重金属，有利于水稻生长，也不会影响泥鳅生长。
为防止泥鳅受天敌攻击，陈小东在田野上筑起了“铜墙铁壁”——天网。传统的田埂护岸也变成了一道道沟渠，沟渠上覆盖着一层牢固的薄膜，既可以保持水土，又能防止杂草生长。泥鳅在稻田收割时和收割后就生活在这些沟渠里。
说起稻鳅混养的收益，陈小东算了一笔账：每亩泥鳅产出200公斤，按照生态泥鳅60元一公斤的市场价，明年春天泥鳅上市时每亩可净赚8000元，而今年水稻每亩卖了1600元左右。令陈小东意外的是，除了生态稻米和泥鳅有广阔的市场前景之外，连不起眼的秸秆也受到了市场青睐。前两天，当地一家生物科技有限公司以每亩1500元的价格收购了他的秸秆，85亩秸秆收入达12.7万元。据了解，该公司将收购的秸秆处理后，作为圣迦巴西蘑菇种植原料棒使用，这种蘑菇对植株生长环境的要求特别高。
一亩秸秆卖出稻谷价，令当地农技推广人员也很惊讶，他们表示，这是注重环保、绿色种养的结果。
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二万元能稻田养泥鳅吗二
泥鳅是一种分布很广的温水性底层小型鱼类,生命力强,对环境的适应性强,耐低氧和杂食性,便于饲养管理。其肉质细嫩,味道鲜美,有相当高的营养及药用价值,人们称之为“水中人参”。稻田养殖泥鳅,成本低,见效快,市场前景广阔。
1、稻田的选择。用来养泥鳅的稻田应满足如下条件:①日照充足,环境安静,远离废水、污染源。②水量充沛,排灌方便,田埂坚固不漏水。③地势低洼,泥土肥沃,质地松软,常年能保持一定的水位。
2、稻田的改建。①加高加宽田埂,使田埂呈底宽50厘米、顶宽40厘米、高50厘米的梯形。②在田埂上铺上一层较厚的塑料薄膜或较密的尼龙网,做防逃设施。膜或网高出田埂20厘米,埋入地下10厘米。③稻田翻耕后,在距离田埂内侧50厘米处挖深30厘米、宽50厘米的环沟,再在田中开“井”字形鱼沟,沟宽30厘米、深25厘米。④在进水口和出水口用铁丝网或尼龙网做成防逃网,防止泥鳅逃出。
3、稻田的耕种。①种植的水稻应是矮秆、抗倒伏、抗病力强的品种。稻田每种5行水稻空1行。②播秧前重施底肥,每亩施发酵腐熟的畜禽粪便250公斤,用来繁殖天然饵料,促进泥鳅生长。水稻插秧后至8月中旬,每隔15天追施鸡、猪粪25公斤。另外,根据稻、鳅生长情况还可适当补施速效化肥,以每亩施10公斤尿素为宜。③水稻出现病害时,应选用高效低毒农药防治。如乐果等,并按常规剂量使用,切忌加大用量。施药前要保持田间水深在6～9厘米。粉剂类农药宜在早晨带露水时施用,水剂类农药宜在晴天露水干后喷施,要尽量喷洒在稻叶上,避免直接喷入水中。
4、种苗的放养。泥鳅苗种来源是收购野生种或引种。泥鳅一般在水稻插秧后10天开始放养。苗种规格以体长4～8厘米为好,平均每亩放苗60～80公斤。
5、饲养管理。①苗种放养后,稻田水深保持在5厘米以上。高温季节,水深应保持在10厘米以上。同时要保持田间水质清新,若发现泥鳅浮头,应立即换水。②除施底肥和追肥外,还应投饵。前期按鱼体重的1%～1.5%,中期按鱼体重的3%,后期按鱼体重的3%～5%。主要饵料为麦麸、米糠等。最好在夜晚投饵,一次投足。阴天和气压低的天气应减少投饵量。
6、病害的防治。放养泥鳅苗前10天,每亩产用生石灰20公斤制成石灰乳全田遍洒消毒,养殖过程中每隔1个月用漂白粉1毫克/公斤遍洒1次。若泥鳅出现烂腮病、赤皮病、肠炎时,可每亩稻田用0.5公斤烟蔸根放在稻田四角,用石头压住,浸泡在稻田水中,或用茶树上的蚂蚁窝1～2个,烧成灰拌精料投喂。若出现气泡病时,立即加注新水后,每亩产水面用食盐4～6公斤溶水后全池泼洒。
7、捕捞。泥鳅一般经过4个月的养殖,体长达到10厘米,体重达到12克时,就可捕捞出售。捕捞时通常采用诱饵篓捕法,即在鱼篓中放入泥鳅喜食的饵料,如炒香的麦麸、米糠、动物内脏、红蚯蚓等,待大量泥鳅进入篓中时起篓即可。
二万元能稻田养泥鳅吗三
含晔：这泥鳅简直太棒了，我吃过那么多泥鳅，这个泥鳅味太棒了，就是特别好吃。
记者含晔酷爱吃泥鳅，这回偏又遇到了让她心悦诚服的美味，于是决定改变一下行程一探究竟。记者辗转来到四川省资阳市雁江区的新场乡，这里水洼沟渠有很多，稻田随处可见，也见到了把泥鳅卖给老兰饭店的小桂。
桂经理：你找我就找对了，我们就是养泥鳅的。
含晔：你的意思是这几个塘全是养泥鳅的吗?
桂经理：对，这一片都是养泥鳅的塘。
含晔：够大的，哎呀，我看到泥鳅了。
桂经理：看到了吗?
含晔：好多。
桂经理：对，刚喂完食。
含晔：你能给我捞一条吗?
桂经理：可以，没问题，我捞一下，看咱今天运气。
含晔：捞上来了，看看。好滑呀。
桂经理：能抓住吗?
含晔：抓不住，放地上。
桂经理：不好抓是吧。
含晔：不对你这泥鳅，我见过那泥鳅是很小的，你这个头太大了。
桂经理：小的?小的我们也有，你等一下。
含晔：远吗?
桂经理：不远。来了，是这种吗?
含晔：对，就这么长的，但是颜色还是不太多，我看的那种颜色发金黄，你这种发灰发暗。
桂经理：我知道你要找什么了，那你得跟我走一趟。
含晔：走一趟，行，走吧。
午饭后下了一场小雨，空气变得十分清新，可是巡泗桥村的老曾怎么也高兴不起来，最近一段时间，他经常发现死了的泥鳅从水里飘上来。
老曾：也找不出什么原因，我心里十分着急。
养殖厂的小桂和记者含晔来到老曾的稻田，听老曾这么一说，小桂建议老曾不妨先做个地笼，说不定会有意外的发现。地笼放下去一段时间，再拖上来时，意外竟然真的出现了。
含晔：还有小龙虾，大爷，你这个不错，养龙虾，还养泥鳅，稻谷还可以吃。三丰收。
桂经理：这个不对，我估计死亡的泥鳅跟这个龙虾有关。
含晔：它干的?
桂经理：它应该是罪魁祸首。它能够捕捉到泥鳅，给它伤害，或者吃掉。导致大爷的泥鳅不是越来越少了吗。
养在稻田里的这种泥鳅，叫稻鳅，跟精养池里的大泥鳅一比较，差距还是很明显的，大泥鳅上市的时候体长要在20厘米左右，稻鳅上市的时候体长只有十三四厘米，稻鳅偏精瘦，而大泥鳅看起来比较肥胖，您瞧，10来个大泥鳅就凑够了一斤，而稻鳅需要四五十个才能凑够这个数，不仅体型有差别，颜色也不一样，稻鳅身上呈现出金黄色，而大泥鳅发灰发暗。由于生长在野外，稻鳅的野性足，天敌也不少，除了龙虾还有蜻蜓幼虫、水蜈蚣、龙虱等等。龙虾到底怎么进入到老曾的稻田里的呢，根据小桂的经验，十有八九是清塘的工作做得不彻底。
含晔：怎么防止它伤害泥鳅呢?
桂经理：咱们这个防治应该从源头做起。像大爷刚开始投苗之前，应该把稻田清塘这块工作做好。防治龙虾苗和其它敌害生物的虫卵到田里面去。
虽说龙虾也卖钱，但是跟老曾的稻鳅比起来，价格还是低了不少，小桂说，老曾的泥鳅地头价就至少25元钱一斤。这个小稻鳅为什么这么贵呢，成都饭馆做厨师的老兰也许有了答案，本来提心吊胆怕顾客不能接受小稻鳅，没曾想顾客吃了还挺美。
兰明：有些特别喜欢的就点再来一盘。虽然它是要贵一点，但是它和之前的大泥鳅比较起来，这个小泥鳅还是有市场，因为它味道好。
消费者：细腻，入口化渣，很好吃。
消费者：有我们小时候在农村做那种野生味道，吃起来口感很细腻，舒服。
消费者：现在在外边不容易吃到这种味道。
新场乡的油草堰村，有一位叫李开虎的养殖户，他家里的几亩稻田养泥鳅已经很多年，眼看着今年的稻鳅又能上市了，他提前一天早早地就把地笼下到了田里，再把稻田里的水放走一半，把泥鳅全部引到稻田里的水槽。第二天起地笼，绝大部分泥鳅就都进来了。
含晔：捞这么多，大哥这一亩能捞多少斤泥鳅?
李开虎：正常情况下一亩能产200斤。
含晔：那塘边价怎么卖?
李开虎：最少要25元钱一斤。
含晔：那像我拿这种这么大的要长多少时间?
李开虎：大概6到7个月。
含晔：精养池里的呢?
桂经理：精养池的最多不超过4个月。
含晔：咱们这个怎么长这么慢?
李开虎：这个不喂饲料，它是靠水中的天然饵料作为饲料，所以它长起来很慢。
精养池的大泥鳅，每天定时定量投喂饲料，而养稻鳅除了在刚开始稻田整理以及收获时节做必要的劳动，几乎对它不闻不问，跟野生的差不了多少，不仅如此，稻鳅的存在使得稻子不可以施农药，稻鳅整日在泥水里钻来钻去，把稻子根部的土疏松了，还帮稻子除去了害虫。
专家：泥鳅在稻田里面生长，相当于仿生态的养殖，它利用了生物的环境，比如泥鳅的粪便可以为稻谷提供营养，可以松土，还可以除虫。
含晔：像这种稻田养泥鳅会不会使稻子产量受影响?
李开虎：总面积没有减少，产量稍微减少，但是卖到市场上的价格高，总的经济效益不会比单一的种稻子少。
每年三四月份的时候，随着水稻插秧之后就可以投稻鳅苗了，稻鳅在投苗的时候已经20天左右大小，在水稻田里再过个六七个月，等到九十月份水稻一收割，就可以捕捞了，捕捞稻鳅的办法有很多，这里的农户一般用地笼，不过地笼也不能把稻鳅一网打尽，总是有逃脱的，这时候，考验的是手捉稻鳅的技术。
含晔：大哥这个还要拿手抓?
李开虎：这是漏网之鱼。
含晔：感觉挺有意思的，要不我下来陪您一块抓行吗?
李开虎：你抓不到。
含晔：你别小瞧我，小女子也是心灵手巧的。这样吧，咱俩比个赛，说不定我比你抓的还多呢。
李开虎：好，你试一下吧。
含晔：行，这泥还挺深。天呐，怎么这么滑。
李开虎：你抓不到吧?
含晔：你别笑我，一会就抓到了。
李开虎：我都抓了几十条了，你还没抓到，你抓不到。
李含晔：这么滑。我就不信邪了我，不信我的手，抓住了。这是我抓到的第一条泥鳅。
李开虎：要捧两头。
李含晔：捧两头。
李开虎：对。
含晔：我发觉了，这泥鳅有个特性，拿手捧是一种方法，另外一种方法就是掐住头，掐住尾，稍微一使劲，你看，挺听话的吧。
李开虎：对。
含晔：我掌握了技巧了大哥，我要赶你了啊，马上就要赶上你的记录了。
李开虎：继续。
大泥鳅，小稻鳅，个头不一样，滋味更不一样。记者含晔用同样的方法来把这两种泥鳅做成菜。四川人爱吃麻吃辣，一道麻辣红烧泥鳅就是最好的选择，干辣椒、红辣椒、辣椒酱，都是辣椒，味道却不一样，所以都要放，加上花椒、葱姜蒜和其它佐料，放在熬好的热油里煸香，麻辣香味一应俱全!等水一烧开，处理干净的泥鳅一放进去，就等熟了。大泥鳅不到半个小时就上桌了，而小稻鳅又多花了十分钟才熬好。而这种烹饪时长的差异，也是养殖方式和生长期的不同造成的。
技术员邓超：稻鳅的生长期特别长，它的肉质特别紧密，吃着更有韧性，所以它炖的时间就会更长一些。
大泥鳅感觉有些松软，在嘴里一抿，就化了。但是整体味道还是很鲜香的。再来看看我自己做的，炖了四十分钟了，一下就嘬下来了，肉很细密，你嚼着觉得会有一种小嚼劲在里边，再配上四川麻辣鲜香的做法，感觉太过瘾了。麻辣红烧泥鳅是川菜的经典做法，也是成都兰师傅的拿手菜，不过眼看这小稻鳅反响不错，老兰又合计着和同事一起研究几个新菜品，把泥鳅做成店里的主打菜、特色菜。这不，稻鳅汤、炸稻鳅、酸菜鳅、兰花鳅也就应运而生了。
采访：蛋白质含量高，脂肪含量低，富含维生素A维生素B，还复含钙磷铁等矿物元素，是广大人民群众非常喜欢的一种水产品。
新场乡的农户老杨算过一笔账，每一亩稻田产200斤泥鳅，一斤的地头价25元，也就是说一亩稻田能多收5000元钱，稻田养泥鳅，野生放养的小稻鳅卖价高。而且这个钱赚的还算轻松，老杨家里也有几亩稻田，看着村里的人陆陆续续养了泥鳅，他打算先去考察一下鳅苗。
杨义坤：想点办法给自己增加点收入，养点泥鳅。
老杨来到当地的一家合作社，在这里，鳅苗通过人工授精的方式进行生产繁育，技术人员把鱼的卵子和精液采集完后，放在一起使之结合形成受精卵，为了使得泥鳅的受精率进一步提高，工作人员会用一根羽毛对放在一起的精液和卵子进行搅拌。
含晔：这也太业余了吧，拿羽毛搅拌。
邓超：我们把泥鳅的精液跟卵子混合之后，然后这样搅拌，因为羽毛非常柔软，它在搅拌的时候，不会把卵伤到，这样的话受精率就特别的高。
含晔：我来试一下。是不太一样很轻柔。土办法有土办法的好处。
邓超：对。
受精卵一天就可以孵化成小苗到处游动了，再培育20天可以当做鳅苗出售。经过打听，老杨觉得稻鳅成本并不高，打算来年一开春就在自己田里下苗。稻鳅在出生后前20天的生长速度非常快，这一段时间，稻鳅也逐渐呈现出了不同于大泥鳅的野性。繁殖鳅苗的过程中，技术员曾经无意中把脚踏进了鳅苗池，却发现很多鳅苗都过来嘬脚，感觉如同鱼疗一般。而在现场记者含晔把手伸进鳅苗池以后，也发现鳅苗都过来嘬手。鳅苗的这种举动，又能说明什么呢?
技术员张伟东：因为这个稻鳅在野外的条件下，他的野性很强，活动能力强，摄食能力更强。你把脚放下去以后，它就当做是好吃的过来嘬你的脚了。
含晔：当成好吃的了?
技术员：如果在野外精养池的条件下，就完全没这种效果。
稻鳅的养殖在新场乡才刚开始几年，截至今年年底，全乡也只有600亩的面积，这样的泥鳅在四川市场并不多见，需要提前订购。
四川省资阳市雁江区泥鳅养殖合作社负责人冯昌全：只有我们这儿才有，一般地方是没有的，各大酒店要买我们的泥鳅，他都要提前预定，品质也比较高，因为它是纯粹纯天然长到稻田里面的。
四川省资阳市雁江区水产渔政局局长龙跃进：稻田养殖第一具有不破坏耕地面积，增加稻谷的品质，增加水产品的品质，从而提高稻田的效益，增加农民收入。
二万元能稻田养泥鳅吗】